Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 32

Liczba wyników na stronie
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 2 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników

Wyniki wyszukiwania

help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 2 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
1
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Wpływ mycia skorupy na wybrane cechy jakości jaj kurzych w czasie przechowywania

100%
Batkowska J., Brodacki A.
Żywność Nauka Technologia Jakość
|
2014
|
tom 21
|
nr 2
Celem pracy była ocena zmian wybranych cech jakości jaj kurzych po umyciu powierzchni skorupy z uwzględnieniem czasu przechowywania. Materiał do badań stanowiły jaja pozyskane od niosek Hy-Line Brown w 33. tygodniu ich życia. Ptaki utrzymywano w jednym budynku z dostępem do wybiegów. Jaja rozdzielano na 2 grupy, po 540 sztuk, według kryterium czystości skorupy. Grupę I uznano za kontrolną, jaja z grupy II myto w wodzie o temp. 30 °C w ciągu ok. 3 min. Wszystkie jaja, przechowywane w temp. 15 ÷ 18 ºC i wilg. 50 - 70 %, zważono w dniu zniesienia oraz w 7., 14., 21., 28. dniu. Każdorazowo ustalano głębokość komory powietrznej. W 1. oraz 28. dniu z każdej grupy wybierano po 120 jaj do oceny jakości ich treści. Oceniano cechy skorupy (wytrzymałość, masę, grubość, gęstość), białka (masę, wysokość, pH) i żółtka (barwę, masę, pH). Większość analizowanych cech jaj zmieniała się podczas przechowywania. Mycie skorupy jaj nie wpłynęło na ubytek ich masy w czasie przechowywania. Zabieg ten różnicował wielkość komory powietrznej, grubość i wytrzymałość skorupy, a także nieznacznie masę i udział żółtka oraz liczbę jednostek Haugha po 28 dniach. Uzyskane wyniki świadczą o tym, że zakaz mycia jaj klasy A, uzasadniany obniżaniem się ich cech jakościowych, wydaje się być nieuzasadniony.
2
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Influence of feeding with non-greased feed mixtures during the first weeks of young slaughter turkeys' lives on their performance under subsequent extensive rearing conditions

100%
Batkowska J., Brodacki A.
Acta Scientiarum Polonorum. Zootechnica
|
2015
|
tom 14
|
nr 3
3

Wybrane schorzenia drobiu mięsnego związane z technologią chowu oraz genotypem ptaków

100%
Batkowska J., Brodacki A.
Polskie Drobiarstwo
|
2015
|
nr 03
4
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Cechy fizykochemiczne mięsa indyczek rzeźnych utrzymywanych systemem ekstensywnym

100%
Batkowska J., Brodacki A.
Roczniki Naukowe Polskiego Towarzystwa Zootechnicznego
|
2011
|
tom 07
|
nr 1
Celem pracy była ocena wpływu ekstensywnego utrzymania i żywienia na cechy fizykochemiczne mięśni piersiowych i udowych indyczek rzeźnych. Doświadczeniem objęto 200 indyczek dwóch typów mieszańców: BUT 9 i BIG 6. Do 6. tygodnia życia indyczki utrzymywano razem w warunkach chowu intensywnego, następnie ptaki każdego typu podzielono losowo na grupy: kontrolną (K) i ekstensywną (E). Ptaki z grup E przeniesiono na fermę wyposażoną w budynki otwarte z możliwością korzystania z trawiastego wybiegu. Wszystkie indyczki do 6. tygodnia odchowu otrzymywały mieszanki pełnoporcjowe dostosowane składem do ich wieku. Indyczki z grupy E od 7. tygodnia życia oprócz mieszanek otrzymywały dziennie 0,1 kg/szt. zielonki z pokrzyw, koniczyny i lucerny, a od 13. tyg. dodatkowo po 0,1 kg/szt. ziemniaków parowanych. Odchów ptaków trwał 16 tygodni. W trakcie uboju pobierano próby mięśni piersiowych i udowych. Ocena jakości mięsa obejmowała pomiar pH po 6 i 24 godzinach, pomiar przewodności elektrycznej mięsa po 24 i 48 godzinach od uboju, określenie zdolności utrzymywania wody własnej, wielkości wycieku naturalnego oraz termicznego. Oznaczono również parametry barwy (L*, a*, b*) i kruchość mięsa. Statystycznie istotną interakcję systemu utrzymania oraz typu użytkowego indyczek potwierdzono dla jasności mięśni piersiowych, a także dla pH po 6 godzinach od uboju, parametrów barwnych L* i b* oraz wycieku termicznego w mięśniu udowym. Na większość cech fizykochemicznych miał wpływ system utrzymania i żywienia indyczek. Mięso ptaków z chowu ekstensywnego odznaczało się nieco wyższym pH, mniejszą wodochłonnością i większym wyciekiem termicznym. Było także istotnie ciemniejsze i mniej kruche w stosunku do mięsa ptaków utrzymywanych intensywnie. Nie odnotowano wystąpienia wad mięsa, stwierdzono natomiast znaczną zmienność osobniczą badanych cech jakości mięsa.
5

Tradycyjne i alternatywne metody dezynfekcji jaj wylęgowych, cz.II.

100%
Drabik K., Batkowska J.
Polskie Drobiarstwo
|
2020
|
nr 02
6

Ubytek wody z jaj konsumpcyjnych podczas przechowywania

100%
Batkowska J., Brodacki A.
Polskie Drobiarstwo
|
2015
|
nr 01
7

Tradycyjne i alternatywne metody dezynfekcji jaj wylęgowych, cz.I

100%
Drabik K., Batkowska J.
Polskie Drobiarstwo
|
2020
|
nr 01
8
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Dymorfizm plciowy w masie ciala pisklat indyczych

100%
Brodacki A., Batkowska J.
Annales Universitatis Mariae Curie-Skłodowska. Sectio EE: Zootechnica
|
2006
|
tom 24
343-348
9

Quality of laying hen eggs during storage depending on egg weight and type of cage system (conventional vs. furnished cages)

81%
Batkowska J., Brodacki A., Knaga S.
Annals of Animal Science
|
2014
|
tom 14
|
nr 3
10

Kontaktowe zapalenie skóry u drobiu (Fott Pad Dermatistis, FPD)

81%
Wengerska K., Drabik K., Batkowska J.
Hodowca Drobiu
|
2019
|
nr 08
11

Niechłodnicze metody przechowalnictwa jaj konsumpcyjnych, cz.II

81%
Drabik K., Batkowska J., Kanadys N.
Polskie Drobiarstwo
|
2020
|
nr 06
12
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Assessment of ultraviolet light effect in hatching eggs disinfection on hatchability traits of two breeds of quails and chickens

81%
Al-Shammari K. I. A., Batkowska J., Gryzinska M. M.
Acta Scientiarum Polonorum. Zootechnica
|
2015
|
tom 14
|
nr 2
13

Wybrane wady jaj

81%
Stopyra M., Ziobro D., Drabik K., Batkowska J.
Hodowca Drobiu
|
2020
|
nr 01
14

Stres oksydacyjny i metody jego łagodzenia

81%
Ceregrzyn J., Wisniewska M., Batkowska J.
Indyk Polski
|
2019
|
nr 3
15
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Skład chemiczny oraz profil kwasów tłuszczowych mięsa indyczek rzeźnych utrzymywanych systemem ekstensywnym

81%
Batkowska J., Brodacki A., Grodzicki T.
Roczniki Naukowe Polskiego Towarzystwa Zootechnicznego
|
2011
|
tom 07
|
nr 2
Celem pracy była ocena wpływu ekstensywnego systemu utrzymania i żywienia na skład chemiczny oraz profil kwasów tłuszczowych mięśni piersiowych i udowych indyczek rzeźnych. Doświadczeniem objęto 200 indyczek dwóch typów mieszańców: BUT 9 i BIG 6. Do 6. tygodnia życia indyczki utrzymywano razem w warunkach chowu intensywnego, następnie ptaki każdego typu podzielono losowo na 2 grupy: kontrolną (K) i ekstensywną (E). Ptaki z grup E przeniesiono na fermę wyposażoną w budynki otwarte z możliwością korzystania z trawiastego wybiegu. Wszystkie indyczki do 6. tyg. odchowu otrzymywały mieszanki pełnoporcjowe, dostosowane składem do ich wieku. Indyczki z grup E od 7. tyg. życia oprócz mieszanek otrzymywały dodatkowo codziennie zielonkę z pokrzyw, koniczyny i lucerny w ilości 0,1 kg/szt., a od 13. tyg. także 0,1 kg/szt. ziemniaków parowanych. Odchów ptaków trwał 16 tygodni. W trakcie uboju pobierano próby mięśni piersiowych i udowych. Oznaczono podstawowy skład chemiczny mięsa oraz profil kwasów tłuszczowych w obu mięśniach. Statystycznie istotną interakcję pomiędzy systemem chowu ptaków a typem mieszańca wykazano dla zawartości suchej masy oraz tłuszczu w mięśniu piersiowym, oraz dla suchej masy, tłuszczu i zawartości białka w mięśniu udowym. Sam typ mieszańca nie wpływał na skład chemiczny mięśni, ale zawartość suchej masy i tłuszczu pozostawała pod wpływem sposobu utrzymania indyczek. Interakcja między czynnikami doświadczalnymi istotnie wpłynęła na większość elementów profilu kwasów tłuszczowych w obu badanych mięśniach. Istotnie większa zawartość kwasów z grupy n-3 oraz wyższa wartość indeksu PI (Peroxidizability Index) w mięsie ptaków doświadczalnych mogą świadczyć o większej wartość prozdrowotnej mięsa pozyskanego od tych ptaków.
16

Zastosowanie wybranych ziół leczniczych w produkcji drobiarskiej

81%
Al-Shammari A., Ambrozkiewicz J., Batkowska J., Gryzinska M.
Polskie Drobiarstwo
|
2015
|
nr 02
17

Stres oksydacyjny i metody jego łagodzenia

81%
Ceregrzyn J., Wisniewska M., Batkowska J.
Hodowca Drobiu
|
2019
|
nr 08
18

"Okno klucia" - czyli co wpływa na synchronizację wylęgu?

81%
Ziobro D., Batkowska J., Drabik K.
Polskie Drobiarstwo
|
2020
|
nr 08
19

Wybrane aspekty jakości mięsa drobiowego

81%
Batkowska J., Drabik K., Cizio S.
Hodowca Drobiu
|
2019
|
nr 11
20
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Wplyw systemu chowu na poziom wskaznikow hematologicznych i biochemicznych krwi indykow rzeznych

81%
Brodacki A., Batkowska J., Zadura A.
Annales Universitatis Mariae Curie-Skłodowska. Sectio EE: Zootechnica
|
2006
|
tom 24
335-342
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 2 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.