Przeanalizowane zupy instant zakupione w sklepach spożywczych Lublina, pochodziły z następujących firm: Amino, Samsmak, Smakucha i Winiary, i były o smaku pomidorowym oraz grzybowym. W próbkach oznaczono zawartość suchej masy, popiołu surowego, błonnika, skrobi, białka i tłuszczu ogólnego według procedur AOAC (2000). Badaniami preferencji konsumentów objęto grupę 200 studentów uczelni lubelskich reprezentujących wszystkie lata studiów. Badane produkty żywności wygodnej cieszą się dużą popularnością wśród młodzieży studenckiej, spośród której aż 94,2% dekłarowało jej spożycie. W większości analizowanych przypadków zawartość podstawowych składników odżywczych deklarowana na opakowaniu produktu pokrywała się z wartościami oznaczonymi w laboratorium. Produkty te spełniają oczekiwania konsumentów jako żywność wygodna i szybka w przygotowaniu. Analizowane produkty cechuje wysoka zawartość węglowodanów a niska białka i błonnika. Spośród analizowanych firm produkujących tego typu żywność wygodną preferowane były produkty pochodzenia krajowego.
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.