Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 30

Liczba wyników na stronie
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 2 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników

Wyniki wyszukiwania

help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 2 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
1

Pszczoła kampinoska (Apis millifera millifera L.) podstawą pszczelarstwa ekologicznego w Kampinoskim Parku Narodowym

100%
Szymczak P.
Parki Narodowe
|
2007
|
nr 2
2

Jezowka

100%
Szymczak P.
Pszczelarz Polski
|
2007
|
nr 05
20-21
3

Ekologiczna produkcja ogrodnicza. Certyfikaty, dotacje, zasady uprawy...

100%
Szymczak P.
Owoce, Warzywa, Kwiaty
|
2006
|
nr 04
9
4

Zielarskie rosliny miododajne

100%
Szymczak P.
Pszczelarz Polski
|
2007
|
nr 01
16-19
5

BIOFACH 2006. 16-19 lutego Norymberga, Niemcy

88%
Szymczak P.
Pszczelarz Polski
|
2006
|
nr 03
16
6

Rosliny miododajne

88%
Szymczak P.
Pszczelarz Polski
|
2006
|
nr 05
20-22
7

Pszczelarstwo ekologiczne z korzyscia dla wszystkich

88%
Szymczak P.
Pasieka
|
2005
|
nr 2
22-25
8

Akacja

88%
Szymczak P.
Pszczelarz Polski
|
2007
|
nr 06
20-22
9

Nawloc

75%
Szymczak P.
Pszczelarz Polski
|
2007
|
nr 02
18-20
10

Macierzanka halna [Thymus alpestris Tausch.] w Bieszczadzkim Parku Narodowym

75%
Szymczak P.
Parki Narodowe
|
2004
|
nr 3
30-33
11

Macierzanka

75%
Szymczak P.
Pszczelarz Polski
|
2006
|
nr 06
16-17
12

Leszczyna

75%
Szymczak P.
Pszczelarz Polski
|
2007
|
nr 03
18-20
13

Uwarunkowania jakosci studiow podyplomowych

63%
Szymczak P., Wegrzyn B.
Problemy Jakości
|
2010
|
tom 42
|
nr 06
44-46
14

Mleko kozie - wybryk czy dar natury

63%
Kycia K., Szymczak P.
Przemysł Spożywczy
|
2013
|
tom 67
|
nr 10
W ostatnich latach zwiększa się zainteresowanie mlekiem kozim i coraz częściej znajduje ono zastosowanie w przetwórstwie żywności. Do jego popularyzacji przyczynia się wysoka zawartość składników odżywczych, takich jak pełnowartościowe białko, lekko strawny tłuszcz, dobrze przyswajalny wapń, magnez i witaminy. Pod wieloma względami mleko kozie różni się od mleka krowiego. Pomimo niedogodności związanych z technologicznym przetwarzaniem mleka koziego, jest ono z powodzeniem wykorzystywane do produkcji mleka spożywczego, serów podpuszczkowych, twarogów, śmietanki, napojów mlecznych fermentowanych, mleka w proszku, masła oraz deserów. Walory prozdrowotne mleka koziego i jego przetworów sprawiają, że są one polecane zwłaszcza dzieciom, osobom starszym i alergikom.
15

Zroznicowanie chemiczne dziko rosnacych populacji Thymus pulegioides L., Thymus alpestris TAUSCH. ex A.KERN. oraz Thymus kotschyanus BOISS. and HOHEN.

63%
Osinska E., Szymczak P.
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
|
2007
|
tom 517
|
nr 2
539-545
The experiment was conducted in 2003-2004. The aim of the research was to investigate the chemical variability of three thyme species (Thymus pulegioides L., Thymus alpestris Tausch., Thymus kotschyanus Boiss. & Hohen) under „in situ” conditions. Six localities were selected and fixed by GPS. Samples of raw materials from the stands were collected, dried and chemically analysed. The content of essential oil and its chemical composition as well the content of flavonoids, tannins, polyphenolic acids and bitters were determined. The obtained results indicated significantly chemical differences between the investigated populations of Thymus species. The content of essential oil in the dry raw material ranged from 0.46 ml·100 g⁻¹ DM to 0.93 ml·100 g⁻¹ DM. The content of tannins was similar for T. pulegioides (5.44% on the average). However the content of tannins for T. alpestris ranged from 2.56% to 7.12%. The highest content of polyphenolic acids was determined in the herb of T. pulegioides (2.61%) from „Jaworzec”.
16
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

The influence of controlled atmosphere storage on selected quality traits of carrot cultivars with different root colours

63%
Gajewski M., Szymczak P.
Annals of Warsaw University of Life Sciences - SGGW. Horticulture and Landscape Architecture
|
2017
|
tom 38
17

Gwarancja czy rekojmia?

63%
Szymczak P.
Top Agrar Polska
|
1997
|
nr 10
36
18

Koniczyna

63%
Szymczak P.
Pszczelarz Polski
|
2007
|
nr 04
18-19
19

Accumulation of chemical compounds in carrot storage roots under different light conditions

51%
Gajewski M., Szymczak P., Bajer M., Sereda A.
Annals of Warsaw University of Life Sciences - SGGW. Horticulture and Landscape Architecture
|
2011
|
tom 32
20
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Wpływ terminu zbioru, blanszowania i mrożenia na zawartość flawonoidów w brokułach

51%
Kosson R., Tuszynska M., Szymczak P.
Zeszyty Naukowe Instytutu Ogrodnictwa
|
2013
|
tom 21
The effect of harvest time, blanchnig, freezing and long term storage of fro-zen broccoli on flavonoids content in broccoli florets was studied. Two broccoli cultivars Naxos F1 and Chronos F1 grown conventionally were used in the exper-iments. The small broccoli florets of 2 cm diameter were blanched in water of temperature 96-98 °C for 2,5 minutes, cooled in cold water and next packaged into nonperforated PE bags of 250 g capacity. Samples of broccoli were frozen at temperature -25 °C and next stored for 9 months in cold room at temperature -25 °C. Before flavonoid analysis of fresh and frozen broccoli were lyophilized and homogenized to receive a homogenous material. Analyses of flavonoids were performed for fresh broccoli, blanched and frozen material, as well as after 9 months of storage at -25 °C. Quercetin and kaempferol were found in fresh broccoli florets after harvest of both cultivars Naxos F1 and Chronos F1. Total flavonoids content in fresh broccoli ranged between 205,0 mg·kg-1 d.m. and 406,6 mg·kg-1 d.m. After blanching quercetin content in broccoli has decreased by 46-91% and kaempferol by 58-75%. After storage of frozen broccoli for 9 months there was found 8,0-17,1 mg·kg-1 d.m. of quercetin and 42,0-188,3 mg·kg-1 d.m. of kaempferol.
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 2 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.