Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 7

Liczba wyników na stronie
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników

Wyniki wyszukiwania

help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
1

Dzialalnosc kulturalna w gminie Chorkowka

100%
Sowinska W.
Krośnieński Magazyn Rolniczy
|
1997
|
nr 10
17-18
2

Jak funkcjonuje oczyszczalnia sciekow w Charkowce

72%
Trybus Z., Sowinska W.
Krośnieński Magazyn Rolniczy
|
1994
|
nr 10
15
3
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Wpływ procesów technologicznych na zawartość substancji bioaktywnych w owocach borówki czernicy

72%
Kluszczynska D., Sowinska W.
Żywność Nauka Technologia Jakość
|
2014
|
tom 21
|
nr 4
Celem pracy było określenie wpływu procesów technologicznych, takich jak: mrożenie, pasteryzacja, liofilizacja oraz produkcja soku i konfitury na zawartość substancji bioaktywnych w owocach borówki czernicy. Surowe owoce charakteryzowały się zawartością polifenoli średnio na poziomie 543 mg GAE/100 g, co warunkowało ich aktywność przeciwutleniającą (7,7 mmol Troloxu/100 g owoców). Równocześnie surowe owoce w 100 g zawierały 43,7 mg kwasu askorbinowego Procesy technologiczne wpłynęły na zmniejszenie zawartości związków bioaktywnych w badanych owocach. Najmniejsze straty polifenoli ogółem i witaminy C stwierdzono po procesie mrożenia (odpowiednio: 18 i 11 %), natomiast największe ubytki tych związków wystąpiły podczas produkcji soków (odpowiednio: 64 i 58 %). Także soki charakteryzowały się niską aktywnością przeciwutleniającą (1,94 mmola Troloxu/100 g produktu). Najniższą aktywnością przeciwutleniającą w stosunku do surowca świeżego (po uwzględnieniu wydajności procesu) charakteryzowały się owoce liofilizowane. Z tego względu proces liofilizacji nie jest odpowiednią metodą utrwalania owoców borówki czernicy. Mimo znacznych strat składników bioaktywnych podczas utrwalania i przetwarzania, przetwory z borówki czernicy są dobrym ich źródłem, zwłaszcza gdy uwzględni się sezonowość pozyskiwania owoców.
4

CRISPR/Cas9 and Sleeping Beauty System - novel tools for genome editing

58%
Sowinska W., Wawro M., Solecka A., Kasza A.
Acta Biochimica Polonica
|
2018
|
tom 65
|
nr S2
5

Potential limitations of the Sleeping Beauty transposon use in gene expression studies

58%
Sowinska W., Wawro M., Solecka A., Kasza A.
Acta Biochimica Polonica
|
2019
|
tom 66
|
nr 3
6

The influence of metabolism on the phenotype of astrocytoma U-251 MG cell line

51%
Solecka A., Wielento A., Wawro M., Sowinska W., Kasza A.
Acta Biochimica Polonica
|
2018
|
tom 65
|
nr S2
7

Influence of the reporter vector backbone on 2-deoxyglucose dependent promoter activation

44%
Solecka A., Wielento A., Jurczak J., Sowinska W., Wawro M., Kasza A.
Acta Biochimica Polonica
|
2020
|
tom 67
|
nr 3
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.