Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 28

Liczba wyników na stronie
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 2 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników

Wyniki wyszukiwania

help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 2 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
1

Mały owad wielkim zagrożeniem dla naszych lasów

100%
Skwarek M.
Ekonatura
|
2013
|
nr 05
2

Skarby łąk, czyli pokrzywa zwyczajna

100%
Skwarek M.
Ekonatura
|
2013
|
nr 06
3

Recent controversy surrounding lipid rafts

100%
Skwarek M.
Archivum Immunologiae et Therapiae Experimentalis
|
2004
|
tom 52
|
nr 6
4
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Wpływ bakterii probiotycznych na właściwości reologiczne szynek surowo dojrzewających

63%
Skwarek M., Dolatowski Z. J.
Żywność Nauka Technologia Jakość
|
2013
|
tom 20
|
nr 3
Celem badań była ocena właściwości reologicznych szynek surowo dojrzewających z dodatkiem bakterii probiotycznych Lactobacillus casei LOCK 0900. Przygotowano cztery warianty prób: kontrolną K – bez dodatku probiotyku, L – z dodatkiem probiotyku, LG – z dodatkiem probiotyku i glukozy oraz próbę LGA – z dodatkiem probiotyku, glukozy i askorbinianu sodu. Proces dojrzewania szynek surowo dojrzewających trwał 28 dni. Oznaczono podstawowy skład chemiczny, wydajność produkcyjną oraz kwasowość. Parametry tekstury określano za pomocą: testu TPA, pomiaru siły i pracy cięcia oraz pomiaru siły penetracji. Badania przeprowadzono bezpośrednio po produkcji i po 5 miesiącach przechowywania w temp. 4 °C, w warunkach beztlenowych. Dodatek bakterii probiotycznych Lactobacillus casei ŁOCK 0900 do szynek surowo dojrzewających wpłynął na wzrost kwasowości wyrobów w porównaniu z próbą kontrolną. Szynki z dodatkiem probiotyku charakteryzowały się zbliżonymi wartościami parametrów tekstury podczas testu ściskania. Warianty z probiotykami wykazywały wyższe wartości parametru pracy cięcia oraz siły penetracji zarówno po procesie produkcji, jak i po przechowywaniu. Wyniki pomiarów siły penetracji i pracy cięcia mogą świadczyć o wpływie dodanych bakterii probiotycznych na hamowanie proteolizy białek i rozluźnienie struktury szynek.
5

Jakość ekologicznych olejów tłoczonych na zimno

63%
Skwarek M., Dolatowski Z. J.
Nauka Przyroda Technologie. Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu
|
2013
|
tom 07
|
nr 3
6

Właściwości fizykochemiczne szynek surowo dojrzewających z dodatkiem probiotyku

63%
Skwarek M., Dolatowski Z.
Acta Scientiarum Polonorum. Biotechnologia
|
2010
|
tom 09
|
nr 1
Celem badań było przygotowanie technologii mięsnego produktu probio- tycznego oraz określenie wpływu zastosowanej mikroflory na właściwości fizykochemiczne wyrobu. Materiałem badawczym były szynki wieprzowe i szczep bakterii probiotycznych Lactobacillus casei ŁOCK 0900 (zgłoszenie patentowe nr P-382761). Zakres badań obej­mował produkcję i ocenę probiotycznych wyrobów surowo dojrzewających. Oceny fizy­kochemicznej dokonano w zakresie pomiaru parametrów barwy w systemie CIE L*a*b* oraz CIE L*C*H0, kwasowości, ORP, wskaźnika TBARS, aktywności wody. Zmierzono względną zawartość Mb, MbO2, MetMb oraz ogólną zawartość barwników hemowych (OZB) w tkance mięśniowej. W wyniku przeprowadzonych badań stwierdzono wpływ dodatku szczepu probiotycznego na wzrost kwasowości wyrobu. Zastosowanie Lactoba­cillus casei ŁOCK 0900 w produkcji szynki surowo dojrzewającej spowodowało zmiany stopnia utlenienia tłuszczu, czego wskaźnikiem jest obniżenie wskaźnika TBARS, zmiany potencjału oksydacyjno-redukcyjnego, przemiany mioglobiny oraz parametrów barwy w porównaniu do próby bez dodatku probiotyku.
7

Zmiany powierzchni leśnych na terenie Parku Krajobrazowego Promno w ostatnich 200 latach w aspekcie krajobrazowym

63%
Macias A., Skwarek M.
Badania Fizjograficzne nad Polską Zachodnią. Seria A: Geografia Fizyczna
|
2018
|
tom 69
8

Czy zwierzęta domowe są niebezpieczne dla naszego zdrowia? - Toxoplasma gondii

63%
Skwarek M., Patykowski J.
Ekonatura
|
2014
|
nr 04
9
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Activity of selected antioxidant enzymes in Quercus robur L. leaves infected with Microsphaera alphitoides

51%
Skwarek M., Patykowski J., Nowogorska A.
BioTechnologia. Journal of Biotechnology Computational Biology and Bionanotechnology
|
2013
|
tom 94
|
nr 3
10

Basic axes of human heart in correlation with heart mass and right ventricular wall thickness

51%
Skwarek M., Grzybiak M., Kosinski A., Hreczecha J.
Folia Morphologica
|
2006
|
tom 65
|
nr 4
385-389
A comparison of the data published in anatomy textbooks and anthropological tables does not reveal any change in basic heart dimensions during the period since the beginning of the 20th century to nowadays. However, normal values of many other parameters have changed up to 30% over the same period. These changes may be caused by the acceleration phenomenon or the extension of average lifespan. The progress of laboratory medicine methodology permitted the introduction of new biochemical tests in myocardial infarct diagnosis, such as myoglobin and troponins T and I measurement, as well as better understanding of cardiac metabolism. Parameters describing the direction and intensity of metabolic changes are substrate extraction and metabolic equilibrium. The expression describing metabolic equilibrium contains heart mass value. Therefore, as studying heart mass in vivo is not possible, it may be important to study it in vitro. The study was performed on a group of 107 formalin-fixed human hearts. The organs came from adults of both sexes: 30 women and 77 men, aged 18 to 90 years. None of the hearts carried signs of macroscopic developmental abnormalities or pathologic changes.
11

Elements of antioxidant response in Pinus sylvestris needles to infection by Lophodermium seditiosum

51%
Witczak A., Nowogorska A., Skwarek M., Patykowski J.
Acta Physiologiae Plantarum
|
2016
|
tom 38
|
nr 01-10th International Conference Plant Functioning under Environmental Stress...
12

The role of reactive oxygen and nitrogen species in common bean after sequential pathogen infection

51%
Nowogorska A., Skwarek M., Witczak A., Patykowski J.
Acta Physiologiae Plantarum
|
2016
|
tom 38
|
nr 01-10th International Conference Plant Functioning under Environmental Stress...
13

Wplyw rozmarynu i gorczycy na stabilnosc oksydacyjna wyrobow miesnych

51%
Karwowska M., Skwarek M., Dolatowski Z. J.
Roczniki Instytutu Przemysłu Mięsnego i Tłuszczowego
|
2009
|
tom 47
|
nr 2
57-65
14

Involvement of reactive nitrogen species (RNS) and volatile organic compounds (VOC) emission in Quercus robur L. leaves against biotrophic pathogen (Erysiphe alphitoides) infection

51%
Skwarek M., Szymczak K., Witczak A., Patykowski J.
Acta Physiologiae Plantarum
|
2018
|
tom 40
|
nr 11-11th International Conference Plant Functioning under Environmental Stress...
15
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Wpływ naparu zielonej herbaty i sproszkowanej papryki na barwę probiotycznych szynek surowo dojrzewających

51%
Skwarek M., Dolatowski Z. J., Kolozyn-Krajewska D.
Żywność Nauka Technologia Jakość
|
2014
|
tom 21
|
nr 3
Celem pracy była ocena wpływu naparu zielonej herbaty oraz sproszkowanej papryki na parametry i trwałość barwy wieprzowych, probiotycznych szynek surowo dojrzewających podczas przechowywania. Przygotowano cztery warianty prób: K – bez dodatku probiotyku, LG – z dodatkiem probiotyku Lactobacillus casei ŁOCK 0900, LGH – z dodatkiem probiotyku i ekstraktu zielonej herbaty oraz próbę LGP – z dodatkiem probiotyku i sproszkowanej papryki. W próbach oznaczano: kwasowość, potencjał oksydacyjno-redukcyjny, parametry i trwałość barwy w systemie CIE L*a*b*. Dokonano analizy liczby bakterii kwasu mlekowego (LAB). Badania prowadzono bezpośrednio po dojrzewaniu wyrobu oraz po 5-miesięcznym okresie przechowywania w temp. 4 °C w warunkach beztlenowych. Bezpośrednio po zakończeniu procesu dojrzewania stwierdzono istotne (p ≤ 0,05) różnice pod względem kwasowości (pH) szynek w zależności od zastosowanych dodatków. Najniższymi wartościami pH charakteryzowały się próby LGP (pH = 5,19) oraz LG (pH = 5,34). Zaobserwowano wpływ dodatku naparu herbaty zielonej na otrzymanie szynek o najwyższych wartościach pH (6,05). Po upływie 5 miesięcy przechowywania najbardziej stabilne wartości pH (wzrost o 0,05 jednostki) obserwowano w próbie LGH. Zastosowanie naparu zielonej herbaty i sproszkowanej papryki do produkcji probiotycznych szynek surowo dojrzewających ze szczepem Lactobacillus casei ŁOCK 0900 wpłynęło na zahamowanie całkowitej zmiany barwy wyrobu podczas ekspozycji powierzchni na promieniowanie słoneczne rozproszone oraz podczas 5-miesięcznego przechowywania. Próby z dodatkami herbaty i papryki charakteryzowały się blisko dwukrotnie niższą całkowitą zmianą barwy podczas 5 miesięcy przechowywania (1,25 ÷ 1,68 jednostki) w porównaniu z próbą kontrolną (3,05 jednostki). Nie zaobserwowano wpływu dodatku zielonej herbaty i papryki na liczbę bakterii kwasu mlekowego.
16

Remarks on the morphology of the papillary muscles of the right ventricle

51%
Skwarek M., Hreczecha J., Grzybiak M., Kosinski A.
Folia Morphologica
|
2005
|
tom 64
|
nr 3
176-182
In addition to the papillary muscles of right ventricle referred to in anatomical nomenclature, namely the anterior, posterior and septal, we have distinguished the “conal papillary muscle” and the “papillary muscle of the posterior angle of the right ventricle”. The conal papillary muscle was described by Luschka in the 17th century as the most constant of the septal papillary muscles. We have distinguished the muscles of the posterior angle of the right ventricle as muscles which would not be clearly classified as either septal or posterior muscles. Moreover, the muscles of the posterior angle of the right ventricle are probably associated with the transfer of the papillary muscles from the septum to the posterior wall of the right ventricle during phylogenetic evolution. Some researchers have classified them with the septal papillary muscles [11, 12], while others have assigned them to the posterior group [5]. The morphology of the muscles was classified using earlier categories for the posterior papillary muscles only. We have adopted the concept of multi-apical and multi-segmental muscles [5].
17

Unusual anatomical features of the right atrioventricular valve

51%
Skwarek M., Hreczecha J., Grzybiak M., Kosinski A.
Folia Morphologica
|
2005
|
tom 64
|
nr 3
183-187
Despite the great interest taken in the tricuspid valve, the anatomical literature on the subject still leaves much open to question. The aim of this study was to describe the natural foramina which are present in the leaflets of the tricuspid valve, as well as, well — founded onto — and phylogenetically lack of continuity of its attachment and the frenula of the tricuspid valve. We studied the frequency of occurrence and morphology of these features of the tricuspid valve in 107 adult hearts.
18

The morphology of the right atrioventricular valve in the adult human heart

51%
Skwarek M., Hreczecha J., Dudziak M., Grzybiak M.
Folia Morphologica
|
2006
|
tom 65
|
nr 3
200-208
Studies of the morphometry and normal anatomy of the tricuspid valve are in constant demand. Knowledge of the morphology of the normal tricuspid valve may be useful, for example in the context of the transfer of a leaflet of the tricuspid valve for repair or insufficiency of the mitral valve, in repair of the tricuspid valve after blunt chest trauma and in other surgical techniques of this region. In this study, performed in a group of 107 formalin-fixed adult human hearts, we attempted to assess the form and number of the main and accessory cusps in the tricuspid valve. Rare anatomical variants of the tricuspid valve were found. Using a planimeter we evaluated the surface area of the tricuspid valve and particular leaflets. With the help of a Vernier scale we measured the length and height of individual leaflets of the tricuspid valve and the length of the commissures. No differences were found between the length of the anterior and septal leaflets. The posterior leaflet was the shortest, while the anterior leaflet was the widest and had the largest surface area. The posterior leaflet was wider than the septal leaflet and had the smallest surface area. No differences were found between the main and accessory leaflets in the length of the commissures.
19

The connection between the papillary muscles and leaflets of the tricuspid valve

51%
Skwarek M., Dudziak M., Hreczecha J., Grzybiak M.
Folia Morphologica
|
2006
|
tom 65
|
nr 4
322-328
The tricuspid valve is more differentiated during evolutionary development than the mitral valve. In birds it is a muscular structure joined directly to the papillary muscles, although the mitral valve of birds resembles that of mammals. There have been well-known studies describing the evolutionary line of connection of the tricuspid valve with the papillary muscles. The present study was performed on a group of 107 formalin-fixed adult human hearts. The valves and papillary muscles were classified according to a scheme for human hearts drawn up earlier. The types of connection between leaflets of the tricuspid valve and the papillary muscles were classified according to a scheme drawn up earlier for vertebrates. We observed 3 types of connection between leaflets of the tricuspid valve and the papillary muscles in the group studied. The muscular and membranous connections were not linked with any one type of tricuspid valve. Atypical forms of distribution of the tendinous chords of the right ventricle were observed. It was found that valves with a higher number of leaflets were (with the exception of type 0) provided with a smaller number of tendinous chords. Atavistic features and atypical forms of distribution of the tendinous chords are present in a small percentage of samples of the human right valvular apparatus.
20
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Changes in antioxidant enzyme activities in Pinus sylvestris and Larix decidua seedlings after Melolontha melolontha attack

51%
Skwarek M., Patykowski J., Witczak A.
Leśne Prace Badawcze
|
2017
|
tom 78
|
nr 2
Plants are constantly exposed to the influence of biotic and abiotic stress factors that significantly affect the induction of resistance responses. Biotic factors include bacteria, fungi and insects such as the common cockchafer (Melolontha melolontha) that harm many tree species, including pine and larch. The adult beetles damage needles, while the larvae (grubs) feed on roots. The aim of the experiment was to determine how plants cope with the damage caused by these insects. The activity of antioxidant enzymes such as peroxidase (POD) and superoxide dismutase (SOD) were determined three and six weeks after the insect-induced damage and the results show that the peroxidase activity, as measured with guaiacol (GPOD), was higher in the damaged roots of larch. The POD activity measured with syringaldazine (SPOD) was slightly higher in damaged pine needles as well as pine roots. SOD activity was higher in the damaged roots of both species as compared to the needles. It is believed that changes in the activity of POD and SOD as well as the presence of another form of SOD in the roots of larch, indicate direct involvement of these enzymes in the plants’ response to damage caused by M. melolontha.
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 2 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.