Ograniczanie wyników

Czasopisma help

  1. 27 Przegląd Mleczarski

  2. 15 Przemysł Spożywczy

  3. 13 Biotechnologia

  4. 11 Żywność Nauka Technologia Jakość

  5. 9 Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny

Więcej...
Autorzy help

  1. 154 Bednarski W.

  2. 22 Adamczak M.

  3. 19 Lewandowska M.

  4. 16 Kowalewska-Piontas J.

  5. 15 Poznanski S.

Więcej...
Lata help

  1. 1 2019

  2. 2 2018

  3. 1 2017

  4. 1 2016

  5. 1 2015

Więcej...
Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 154

Liczba wyników na stronie
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 8 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników

Wyniki wyszukiwania

help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 8 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
1

XXIX Sesja Naukowa Komitetu Technologii i Chemii Zywnosci PAN

100%
Bednarski W.
Przemysł Spożywczy
|
1999
|
tom 53
|
nr 01
45
2

Stan obecny i perspektywy biotechnologii zywnosci

100%
Bednarski W.
Przemysł Spożywczy
|
1997
|
tom 51
|
nr 02
29-30
Przedstawiono zakres oddziaływania biotechnologii klasycznej oraz nowoczesnej na produkcję i przetwarzanie żywności. Szczególną uwagę zwrócono na czynniki decydujące o dalszym rozwoju biotechnologii żywności z uwzględnieniem aspektów biotechnologicznych, społeczno-ekonomicznych oraz bezpieczeństwa konsumentów, ich poparcia lub negacji wobec żywności otrzymanej technikami „bio”.
3

Związki antymikrobiologiczne syntetyzowane przez bakterie oraz ich zastosowanie w technologii żywności

100%
Bednarski W.
Przemysł Spożywczy
|
1991
|
tom 45
|
nr 07
4
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Konferencja 'Biotechnologia w produkcji zywnosci'. Wprowadzenie. [26.10.2005, Warszawa]

100%
Bednarski W.
Postępy Nauk Rolniczych
|
2006
|
tom 53
|
nr 5
7-8
5

Biotechnologia mleczarstwa. Stan i perspektywy

100%
Bednarski W.
Przegląd Mleczarski
|
1990
|
nr 1
6

Warunki biosyntezy reuteryny oraz jej wlasciwosci antydrobnoustrojowe

100%
Bednarski W.
Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny
|
1992
|
tom 36
|
nr 12
10-11
Results of investigations on biosynthesis, characteristics and application of reuterin, low-molecular substance - derivative of glycerol, with a wide antimicrobial activity spectre, are presented. It is synthesized by Lactobacillus reuteri, living in the alimentary tract of man and animals. Working out in vitro conditions allows to start its production and application in prophylaxis and treatment of alimentary tract diseases or in the fermentation industry as a biological inhibitor of an unwanted microflora.
7

Postęp w biosyntezie i enzymatycznej modyfikacji składników aromatotwórczych w produktach mleczarskich

100%
Bednarski W.
Przegląd Mleczarski
|
1990
|
nr 6
8

Biosynteza poli - beta - hydroksymaślanu i możliwości jego wykorzystania w technologii żywności

100%
Bednarski W.
Przemysł Spożywczy
|
1990
|
tom 44
|
nr 02-03
9

Biotechnologia w pozyskiwaniu i uszlachetnianiu tłuszczów

100%
Bednarski W.
Przemysł Spożywczy
|
1990
|
tom 44
|
nr 07
10

XXIX sesja naukowa Komitetu Technologii i Chemii Zywnosci PAN oraz sesje towarzyszace

100%
Bednarski W.
Żywność Nauka Technologia Jakość
|
1999
|
tom 06
|
nr 1
94-99
11

Prof. dr hab. Stanislaw Bujak 1914-2003

100%
Bednarski W.
Żywność Nauka Technologia Jakość
|
2004
|
tom 11
|
nr 2
152-153
12

50-lecie Wydzialu Technologii Zywnosci AR-T w Olsztynie

100%
Bednarski W.
Przemysł Spożywczy
|
1996
|
tom 50
|
nr 01
37
13

Doskonalenie technologii oraz organizacji przetwarzania serwatki w Polsce

100%
Bednarski W.
Przemysł Spożywczy
|
2001
|
tom 55
|
nr 02
32-34
Przedstawiono przykłady postępu w technologii bezodpadowego przetwórstwa serwatki oraz założenia programu zmierzającego do koncentracji skupu i przetwarzania serwatki w kilku dobrze wyposażonych centrach przetwórczych w Polsce.
14

Postep w technikach membranowych oraz ich zastosowanie w przemysle piwowarskim

100%
Bednarski W.
Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny
|
1997
|
tom 41
|
nr 06
6-9
W artykule przedstawiono wybrane kierunki postępu w technikach membranowych. Zwrócono uwagę na osiągnięcia w zakresie preparowania nowych membran oraz w konstruowaniu nowoczesnych modułów filtracyjnych przydatnych w przemyśle piwowarskim. Podano także przykłady zastosowania technik membranowych w uzdatnianiu wody, filtracji i stabilizacji mikrobiologicznej piwa, produkcji piwa o zmniejszonej zawartości alkoholu, filtracji powietrza, C02, pary wodnej oraz analityce mikrobiologicznej piwa.
15

Wybrane aspekty utrwalania oraz przechowywania szczepów drobnoustrojów przemysłowych

100%
Bednarski W.
Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny
|
1990
|
tom 34
|
nr 03
16

Polscy uczeni po II wojnie światowej. Prof. dr hab. Stefan Poznański (1922-1982). Twórcy polskiej nauki o żywności

100%
Bednarski W.
Żywność Nauka Technologia Jakość
|
2013
|
tom 20
|
nr 4
17

Studia nad technologią enzymatycznej modyfikacji białek z surowców nietradycyjnych

100%
Bednarski W.
Zeszyty Naukowe Akademii Rolniczo-Technicznej w Olsztynie. Technologia Żywności
|
1979
|
nr 14(198)
18

Technologiczne i żywieniowe aspekty występowania laktulozy w mleku i w produktach mleczarskich

72%
Bednarski W., Bednarski W., Kowalewska-Piontas J., Marek J.
Żywienie Człowieka i Metabolizm
|
1988
|
tom 15
|
nr 3
19

Metody pomiaru aktywnosci lipolitycznej lipaz w mleku i przetworach mleczarskich [cz.1]

64%
Adamczak M., Bednarski W.
Przegląd Mleczarski
|
2002
|
nr 10
442-447
20

Charakterystyka sorgo jako surowca przemysłu piwowarskiego

64%
Ugboaja F., Bednarski W.
Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny
|
1990
|
tom 34
|
nr 05
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 8 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.