Ograniczanie wyników

Czasopisma help

  1. 6 Przemysł Spożywczy

  2. 3 Bulletin of the Veterinary Institute in Puławy

  3. 3 Folia Universitatis Agriculturae Stetinensis. Scientia Alimentaria

  4. 3 Medycyna Weterynaryjna

  5. 3 Wieś Mazowiecka. Mazowiecki Ośrodek Doradztwa Rolniczego w Warszawie

Więcej...
Autorzy help

  1. 39 Sawicki W.

  2. 8 Dabrowski W.

  3. 7 Daczkowska-Kozon E.

  4. 4 Boguslawska-Was E.

  5. 3 Daczkowska-Kozon E. G.

Więcej...
Lata help

  1. 1 2021

  2. 1 2019

  3. 2 2017

  4. 1 2016

  5. 1 2015

Więcej...
Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 39

Liczba wyników na stronie
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 2 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników

Wyniki wyszukiwania

help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 2 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
1

Zagrożenia mikrobiologiczne a system HACCP

100%
Sawicki W.
Problemy Jakości
|
2012
|
tom 44
|
nr 06
2

Mozliwosci stosowania biomasy w elektroenergetyce na przykladzie Elektrocieplowni Elblag

100%
Sawicki W.
Czysta Energia
|
2004
|
nr 03
28
3

Okreslenie wielkosci splywu osuwiska przy wykorzystaniu wielokrotnego kierunkowego wciecia wstecz

100%
Sawicki W.
Zeszyty Naukowe Akademii Rolniczej w Krakowie. Geodezja
|
1992
|
tom 13
133-140
4

Zastosowanie techniki PCR do weryfikacji autentyczności produktów wołowych i z wołowiną

100%
Sawicki W.
Inżynieria Przetwórstwa Spożywczego
|
2017
|
nr 2
5

Oszustwa żywności - fałszowanie marek

100%
Sawicki W.
Przemysł Spożywczy
|
2015
|
tom 69
|
nr 04
W następstwie przemian gospodarczych zachodzących na całym świecie, rośnie zainteresowanie produktami markowymi, które - w opinii konsumentów - mają wyższą jakość. Coraz większy popyt sprzyja, niestety, rozwojowi sektora produktów podrabianych. Dotychczas podróbki kojarzyły się zazwyczaj z ubraniami, kosmetykami, czy sprzętem AGD, tymczasem okazuje się, że równie często są podrabiane produkty spożywcze. Najgorsze jest to, że podróbki łudząco przypominają oryginalne produkty i wielu konsumentów nie jest w stanie odróżnić ich od oryginałów. Jednocześnie produkty podrabiane mogą być groźne dla zdrowia, a nawet życia ludzi. W artykule omówiono proceder oszustw w branży spożywczej podając najbardziej spektakularne przypadki wykrytych nieprawidłowości.
6

Autentyczność żywności - wykrywanie zafałszowań produktów spożywczych

100%
Sawicki W.
Przemysł Spożywczy
|
2021
|
tom 75
|
nr 02
7

Ekstensywny chów bydła mięsnego, cz.1

100%
Sawicki W.
Wieś Mazowiecka. Mazowiecki Ośrodek Doradztwa Rolniczego w Warszawie
|
2009
|
nr 12
8

Oszustwa i nadzór w łańcuchu dostaw żywności. Kryzys żywnościowy. Kryzys żywnościowy

100%
Sawicki W.
Przemysł Spożywczy
|
2014
|
tom 68
|
nr 02
Jednym z podstawowych zadań Komisji oraz Parlamentu Europejskiego jest dbanie o bezpieczeństwo żywności oraz interesy konsumentów. Wydarzenia ostatnich kilku lat pokazały, że należy poświęcić coraz więcej uwagi kwestii oszustw w sektorze spożywczym. Ujawniane przykłady, takie jak stosowanie soli drogowej do celów spożywczych, sprzedaż zwykłych jaj jako jaj z produkcji ekologicznej, wykorzystanie alkoholu metylowego w napojach spirytusowych, nieprawidłowe etykietowanie gatunków ryb czy skandal dotyczący mięsa końskiego, zdają się wskazywać na istnienie stałego lub strukturalnego problemu. Tego że typu przypadki oszustw niekorzystnie wpływają na zaufanie konsumentów do łańcucha dostaw żywności. W stosunku do organów nadzorczych, mających czuwać na bezpieczeństwem żywności, coraz częściej pojawiają się określenia - instytucje niskiego zaufania społecznego.
9

Identification of horse meat in food products in the Polish market

100%
Sawicki W.
Towaroznawcze Problemy Jakości. Polskie Towarzystwo Towaroznawcze
|
2017
|
nr 2
10

Nowelizacja ustawy o jakości handlowej artykułów rolno-spożywczych

100%
Sawicki W.
Przemysł Spożywczy
|
2009
|
tom 63
|
nr 02
18 grudnia 2008 r. weszły w życie przepisy znowelizowanej ustawy o jakości handlowej artykułów rolno-spożywczych oraz niektórych innych ustaw (DzU 2008 r., nr 214 poz. 1346 z 3 grudnia 2008 r.). W noweli ustawy wprowadzono nową definicję artykułu rolno-spożywczego zafałszowanego oraz zapisano wysokie sankcje karne za wprowadzanie do obrotu produktów zafałszowanych, w wysokości do 10% przychodu osiągniętego przez przedsiębiorcę w roku rozliczeniowym poprzedzającym rok nałożenia kary. Ponadto organy Inspekcji Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych mogą wydawać decyzje administracyjne przed zakończeniem kontroli, a zawarte w decyzjach informacje dotyczące zafałszowań artykułów będą podawane do publicznej wiadomości. Ustawa dostosowuje również krajowe przepisy do ostatnich zmian wspólnotowych.
11

Fałszowanie żywności od czasów starożytnych do dziś

100%
Sawicki W.
Przemysł Spożywczy
|
2009
|
tom 63
|
nr 12
Media nieustannie mówią o złej jakości żywności i warunkach sanitarnych panujących u jej producentów. Wielu ludzi zachowało w pamięci smak jakiegoś rarytasu z dzieciństwa: wędliny od miejscowego rzeźnika, chleba z pobliskiej piekarni, cukierków kupowanych u wędrownego handlarza czy oranżady w proszku. Wspomnieniom często towarzyszy myśl, że teraz już tak się nie robi. Istnieje powszechne przekonanie, że dawniej jedzenie było zawsze smaczne i nieskażone, krótko mówiąc – prawdziwe. Tymczasem już w czasach antycznych opisywano proceder fałszowania żywności i próbowano z nim walczyć.
12

Siejemy jęczmień jary

100%
Sawicki W.
Wieś Mazowiecka. Mazowiecki Ośrodek Doradztwa Rolniczego w Warszawie
|
2014
|
nr 02
13

Identyfikacja zafałszowań żywności z zastosowaniem metod PCR

100%
Sawicki W.
Przemysł Spożywczy
|
2009
|
tom 63
|
nr 04
Ogromny rozwój biologii molekularnej, jaki obserwowany jest od połowy lat osiemdziesiątych XX w., wywarł duży wpływ na niemal wszystkie dziedziny nauk przyrodniczych. Dzięki temu metody molekularne znalazły zastosowanie w wielu różnych dziedzinach nauki, przyczyniły się także do powstania nowych dyscyplin. Możliwość łatwej i precyzyjnej analizy ogromnego bogactwa informacji zawartego w DNA została wykorzystana także w analizie żywności. W artykule przedstawiono najważniejsze metody biologii molekularnej, tj. reakcję PCR i jej modyfikację, umożliwiające oznaczanie jakościowe i ilościowe poszczególnych składników żywności.
14

Ekstensywny chów bydła mięsnego, cz.2

100%
Sawicki W.
Wieś Mazowiecka. Mazowiecki Ośrodek Doradztwa Rolniczego w Warszawie
|
2010
|
nr 01
15

Autoradiografia pod mikroskopem elektronowym

75%
Sawicki W.
Postępy Biochemii
|
1964
|
tom 10
|
nr 4
16
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Metoda PCR w ocenie zafałszowań składu surowcowego produktów mięsnych ze strusia (Struthio camelus)

63%
Sawicki W., Zych A.
Żywność Nauka Technologia Jakość
|
2019
|
tom 26
|
nr 2
17

Ekologiczne inwestycje w EC-Elblag

63%
Sawicki W., Janeczko P.
Ekopartner
|
2002
|
nr 02
7-8
18

Wykorzystanie sieci przestrzennych do pomiarow zwiazanych z inwentaryzacja obiektow zabytkowych

63%
Kempa M., Sawicki W.
Zeszyty Naukowe Akademii Rolniczej w Krakowie. Geodezja
|
1992
|
tom 13
141-156
19

Obliczenie długości łuku i różnicy szerokości geodezyjnej dla przekroju południkowego elipsoidy

63%
Sawicki W., Szczurek J.
Zeszyty Naukowe Akademii Rolniczej w Krakowie. Geodezja
|
1988
|
tom 10
20

Detection of meat adulteration in veal sausages using a multiplex PCR technique

63%
Sawicki W., Zochowska-Kujawska J.
Biotechnology and Food Science
|
2016
|
tom 80
|
nr 1
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 2 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.