Ograniczanie wyników

Czasopisma help

  1. 20 Bromatologia i Chemia Toksykologiczna

  2. 5 Acta Biochimica Polonica

  3. 3 Polish Journal of Environmental Studies

  4. 2 Medycyna Weterynaryjna

  5. 2 Żywienie Człowieka i Metabolizm

Więcej...
Autorzy help

  1. 38 Pawlowska-Goral K.

  2. 18 Kurzeja E.

  3. 12 Stec M.

  4. 10 Synowiec-Wojtarowicz A.

  5. 10 Wardas M.

Więcej...
Lata help

  1. 2 2018

  2. 2 2016

  3. 1 2015

  4. 4 2014

  5. 6 2012

Więcej...
Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 38

Liczba wyników na stronie
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 2 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników

Wyniki wyszukiwania

help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 2 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
1

Interakcje azotanów i kwercetyny - badania in vitro

100%
Kurzeja E., Pawlowska-Goral K.
Bromatologia i Chemia Toksykologiczna
|
2016
|
tom 49
|
nr 1
2

The activity of antioxidative enzymes in the blood of rabbits exposed to the action of tetrachloromethane (CCI4)

81%
Pawlowska-Goral K., Wardas M., Adamek E.
Acta Biochimica Polonica
|
2003
|
tom 50
|
nr Supplement 1
3

Aktywnosc enzymow antyoksydacyjnych w krwi krolikow eksponowanych na wzmozona podaz zelaza

81%
Aleksiewicz R., Pawlowska-Goral K., Maciejewska-Paszek I., Wardas M.
Medycyna Weterynaryjna
|
2001
|
tom 57
|
nr 10
762-763
4

Selected antioxidative enzymes in tissues microsurgically removed from the vocal folds in the course of treatment of patients with Reinke's oedema

81%
Pawlowska-Goral K., Gierek T., Zbrowska-Bielska D., Wardas P.
Acta Biochimica Polonica
|
2003
|
tom 50
|
nr Supplement 1
5

Całkowity potencjał antyoksydacyjny, metody pomiaru, przydatność kliniczna

81%
Pawlowska-Goral K., Kalamarz A., Wardas M., Wardas P.
Diagnostyka Laboratoryjna
|
2003
|
tom 39
|
nr 3
6

Interakcje wybranych składników suplementów diety z polifenolami zawartymi w naparach kawy i herbaty

81%
Synowiec-Wojtarowicz A., Kimsa-Dudek M., Derewniuk M., Pawlowska-Goral K.
Bromatologia i Chemia Toksykologiczna
|
2018
|
tom 51
|
nr 3
7

Wpływ związków czynnych z ziela tymianku na wartość odżywczą oleju z pestek winogron podczas jego ogrzewania

81%
Stec M., Kurzeja E., Mazurek L., Pawlowska-Goral K.
Bromatologia i Chemia Toksykologiczna
|
2012
|
tom 45
|
nr 3
8

Zmiany wartości odżywczej oleju z pestek winogron pod wpływem świeżego ziela tymianku

81%
Stec M., Kurzeja E., Mazurek I., Pawlowska-Goral K.
Bromatologia i Chemia Toksykologiczna
|
2012
|
tom 45
|
nr 3
9

Zawartość jonów fluorkowych w wybranych warzywach z terenów przemysłowych

81%
Pawlowska-Goral K., Kusa Z., Sochacka J., Wardas M.
Żywienie Człowieka i Metabolizm. Suplement
|
2005
|
tom 32
|
nr 1 cz.2
10

Assessment of oxidation stress and its impact on rabbits administered paracetamol

81%
Maciejewska-Paszek I., Pawlowska-Goral K., Kostrzewski M., Wardas M.
Acta Biochimica Polonica
|
2006
|
tom 53
|
nr Supplement 1
11

Wplyw kwercetyny na metabolizm oksydacyjno-redukcyjny fibroblastow

81%
Pawlowska-Goral K., Wardaw M., Sebesta A.
Herba Polonica
|
2006
|
tom 52
|
nr 3
66
12

Ocena wpływu dihydrochalkonów obecnych w jabłkach na aktywność metaboliczną komórek

81%
Kosciolek A., Kurzeja E., Pawlowska-Goral K.
Bromatologia i Chemia Toksykologiczna
|
2012
|
tom 45
|
nr 3
13

Wiedza a rzeczywistość - jak słuchaczki uniwersytetu trzeciego wieku przyjmują leki

81%
Kimsa-Dudek M., Synowiec-Wojtarowicz A., Derewniuk M., Pawlowska-Goral K.
Bromatologia i Chemia Toksykologiczna
|
2015
|
tom 48
|
nr 3
14

Dynamika kumulacji zelaza w skorze, miesniach i watrobie krolikow

81%
Maciejewska-Paszek I., Grochowska-Niedworok E., Pawlowska-Goral K., Wardas M.
Bromatologia i Chemia Toksykologiczna
|
2005
|
tom 38
|
nr Supl.
269-274
Podawanie królikom codziennie domięśniowo farmakologicznego preparatu żelaza w ilości 6 mg/kg m.c./dobę doprowadziło po 90 dniach do jego kumulacji w wątrobie, skórze i mięśniach. Stwierdzono, iż wątroba i skóra najintensywniej kumulują żelazo między 3 a 10 dniem, zaś mięśnie w pierwszych trzech dniach eksperymentu.
15

Fluoride accumulation in selected vegetables during their vegetation

81%
Kusa Z., Wardas W., Sochacka J., Pawlowska-Goral K.
Polish Journal of Environmental Studies
|
2004
|
tom 13
|
nr 1
We observed, both in the leaves and roots of the vegetables examined, that the concentration of fluoride was in each case higher in vegetable samples in Łosień, 6 km from the “Katowice” Steel Works (fluorine emitters), than in the vegetable samples grown in Nowy Sącz, 200 km from the “Katowice” Steel Works (in the area of relatively low fluorine pollution). The highest F content was characteristic of beet (Beta vulgaris) leaves and root samples, the lower one was found in celery (Apium graveolens) leaves and root samples and the lowest one in savoy (Brassica oleracea) leaf samples. The highest and lowest F- concentrations in the leaf samples examined was c.a. 33 mg/kg D.W. (beet leaves from Łosień of 1995) and c.a. 11 mg/kg D.W. (savoy leaves from Nowy Sącz of 1996). Moreover, it was found that the observed growth of F- concentration in the savoy leaf samples, both from Łosień and Nowy Sącz, correlated with an increase of nitrogen concentration in them.
16

Wpływ dodatku soków owocowych lub naparu z mięty na aktywność przeciwutleniającą i stabilność barwy mieszanych soków jabłkowych typu NFC

71%
Synowiec-Wojtarowicz A., Maou A., Kolanska-Rosol M., Derewniuk M., Pawlowska-Goral K.
Bromatologia i Chemia Toksykologiczna
|
2018
|
tom 51
|
nr 1
17

Ocena wpływu obróbki termicznej na stężenie flawonoidów i polifenoli w sokach z różnych odmian kapusty

71%
Kudelski A., Synowiec-Wojtarowicz A., Klis B., Kuzmiak M., Pawlowska-Goral K.
Bromatologia i Chemia Toksykologiczna
|
2012
|
tom 45
|
nr 3
18

Skutki obecności czosnku w olejach jadalnych na ich wartość odżywczą

71%
Stec M., Kurzeja E., Pawlowska-Goral K., Rzepecka-Stojko A., Rzepka M.
Żywienie Człowieka i Metabolizm
|
2009
|
tom 36
|
nr 2
432-439
Oleje jadalne mogą być spożywane zarówno w formie surowej (np. jako dodatek do sałatek), jak i mogą być wykorzystywane do pieczenia i smażenia innych produktów spożywczych. Podczas przechowywania, a zwłaszcza obróbki termicznej obecne w nich nienasycone kwasy tłuszczowe mogą ulegać procesom utleniania, co powoduje zmniejszenie wartości odżywczej olejów, a nawet prowadzić do powstawania związków szkodliwych dla zdrowia ludzkiego. Czosnek (jego cebule, złożone z „ząbków”) jest jednym z warzyw powszechnie wykorzystywanym jako przyprawa do przyrządzania wielu potraw. Dlatego celowym wydawało się zbadanie, czy i w jakim stopniu obecność czosnku wpływa na zmiany wartości odżywczej wybranych olejów jadalnych. Cel pracy realizowano przez oznaczanie i porównanie zmian: właściwości organoleptycznych, liczby kwasowej (LK), liczby nadtlenkowej (LN), stężenia dialdehydu malonowego (MDA) i liczby anizydynowej (AV) w poszczególnych próbach olejów bezpośrednio po otwarciu opakowania, po ich przechowywaniu z i bez dodatku czosnku, a następnie ich ogrzaniu do temperatury 178±2°C oraz ogrzewaniu w takiej temperaturze przez 15, 30 i 60 minut. Zaobserwowano iż obróbka termiczna we wszystkich olejach spowodowała nasilenie ich utleniania, a dodatek świeżego czosnku w różnym stopniu zmniejszał procesy utleniania.
19

Wplyw preparatu zelaza [Jectofer] na zawartosc kwasu hialuronowego, siarczanu heparanu, siarczanu dermatanu i siarczanu chondroityny w watrobie krolikow

71%
Aleksiewicz R., Wardas M., Maciejewska-Paszek I., Skiba M., Pawlowska-Goral K.
Medycyna Weterynaryjna
|
2000
|
tom 56
|
nr 08
528-530
20

Ocena starzenia sie olejow jadalnych wzbogaconych B-karotenem po obrobce termicznej produktu wysokoskrobiowego

71%
Kurzeja E., Rzepecka-Stojko A., Pawlowska-Goral K., Maciejewska-Paszek I., Gorol A.
Żywienie Człowieka i Metabolizm
|
2007
|
tom 34
|
nr 3-4
1295-1300
Procesom utleniania tłuszczów nienasyconych można zapobiegać poprzez stosowanie antyoksydantów. Podjęto badania mające na celu określenie ochronnego wpływu β-karotenu w stosunku do olejów jadalnych poddanych obróbce termicznej oraz przechowywanych. Oceniano także wpływ smażenia w badanych olejach wzbogaconych β-karotenem produktu wysokoskrobiowego. Materiałem do badań były oleje rzepakowy „Kujawski”, słonecznikowy „Bartek” oraz oliwa z oliwek „Pomace”. Zachodzące zmiany obserwowano poprzez oznaczanie liczby kwasowej, nadtlenkowej oraz jodowej. Stwierdzono że: obróbka termiczna produktu wysokoskrobiowego nasila procesy hydrolizy i utleniania badanych olejów, przechowywanie badanych olejów przyspiesza procesy starzenia, najbardziej podatny na zachodzenie niekorzystnych zmian jest olej słonecznikowy, wzbogacenie badanych olejów β-karotenem chroni je przed niekorzystnymi konsekwencjami obróbki termicznej.
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 2 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.