Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 5

Liczba wyników na stronie
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników

Wyniki wyszukiwania

help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
1
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Żywność tradycyjna i regionalna w opinii i zachowaniach polskich konsumentów

100%
Zakowska-Biemans S., Kuc K.
Żywność Nauka Technologia Jakość
|
2009
|
tom 16
|
nr 3
Wzrost zainteresowania żywnością tradycyjną i regionalną wpisuje się w nowe trendy zachowań konsumentów na rynku żywności. Jednak zagadnienie postaw polskich konsumentów w stosunku do żywności tradycyjnej i regionalnej, jak wynika z analizy literatury przedmiotu, nie było dotychczas przedmiotem zbyt wielu badań. Celem zrealizowanych badań było określenie czynników determinujących zachowania polskich konsumentów na rynku żywności tradycyjnej. Zakres pracy obejmował określenie: sposobu definiowania terminu „żywność tradycyjna i regionalna” przez polskich konsumentów, motywów zakupu żywności tradycyjnej i regionalnej, dostępności informacji o tej żywności, preferencji konsumentów w zakresie asortymentu, cen i miejsc zakupu tej kategorii żywności. Dokonano również ogólnej charakterystyki konsumentów deklarujących zakup żywności tradycyjnej i regionalnej. Badania przeprowadzono metodą wywiadów bezpośrednich, z wykorzystaniem kwestionariusza wywiadu, na populacji 150 mieszkańców Warszawy i okolic w czerwcu i lipcu 2007 roku. Spośród badanych konsumentów, aż 78 % zadeklarowało, że kupuje żywność tradycyjną i regionalną. Zdecydowana większość respondentów przypisała żywności tradycyjnej i regionalnej atrybuty takie, jak „zdrowa”, „mniej przetworzona” oraz „smaczna”. Pozwala to na stwierdzenie, że żywność tradycyjna i regionalna postrzegana jest w sposób pozytywny, a szczególne znaczenie mają jej walory smakowe. To z kolei znajduje odzwierciedlenie w hierarchii czynników wpływających na decyzję o zakupie tego typu żywności. Respondenci przyznali, że lubią próbować potrawy charakterystyczne dla danego regionu, gdyż odpowiada im smak i zapach tych produktów. W mniejszym stopniu o wyborze tego typu żywności decydują walory odżywcze i przekonanie o jej pozytywnym wpływie na zdrowie. Badani, którzy nie kupują żywności tradycyjnej za główny powód podają problem z dostępnością tej kategorii żywności (62 %) oraz za wysoką cenę (41 %). Wśród innych czynników wpływających na decyzję o zakupie wymieniono: brak wiedzy na temat tego typu produktów i miejsc ich sprzedaży oraz brak umiejętności odróżnienia żywności tradycyjnej od innych produktów żywnościowych. Zarówno ograniczona dostępność, mało zróżnicowany asortyment, jak i zbyt wysoki, w opinii badanych konsumentów, poziom cen żywności tradycyjnej stanowią potencjalną barierę rozwoju popytu na tę kategorię żywności. Dalszy rozwój rynku żywności tradycyjnej i regionalnej wymaga więc opracowania strategii rozwoju tego segmentu rynku żywności.
2

Antagonistyczna aktywnosc bakterii fermentacji mlekowej Lactobacillus acidophilus

81%
Klewicka E., Libudzisz Z., Czajka D., Kuc K.
Żywność Nauka Technologia Jakość. Suplement
|
1999
|
tom 06
|
nr 4
168-175
W pracy określono aktywność antagonistyczną 20 szczepów L. acidophilus w stosunku do mikroflory patogennej i zanieczyszczającej żywność: E. coli, S.aureus, P. aeruginosa, P. fluorescens, jak również w odniesieniu do dwóch szczepów bakterii mlekowych: L. acidophilus ATCC 4356 i L. rhamnosus GG ATCC 53105. Stwierdzono, iż wszystkie badane szczepy L. acidophilus wykazują zdolność hamowania organizmów wskaźnikowych. Spośród 20 kultur bakterii mlekowych wytypowano 11, które charakteryzowały się najwyższą aktywnością przeciwbakteryjną. Porównanie 5 metod oznaczania antagonizmu pozwoliło ponadto na dobranie odpowiedniej metody badawczej. Najlepsze wyniki uzyskano stosując metodę: słupkową i kropelkową. Metody te pozwalają na zachowanie dobrych warunków dyfuzji związków antagonistycznych.
3

Fungi and fungus-like organisms [Straminipila] on fruit tree petals floating in water

71%
Czeczuga B., Mazalska B., Godlewska A., Muszynska E., Kuc K.
Biological Letters
|
2007
|
tom 44
|
nr 1
41-50
4

DAT1 gene, ADHD, and the development of attentional functions

71%
Cybulska-Klosowicz A., Kuc K., Bielecki M., Racicka-Pawlukiewicz E., Czerwinski M. B.
Acta Neurobiologiae Experimentalis
|
2019
|
tom 79
|
nr Suppl.1
INTRODUCTION: Neuropharmacological and human clinical studies have suggested that the dopaminergic system of the brain is substantively involved in normal and pathological phenotypes of attention. Dopamine transporter gene (DAT1) was proposed as a candidate gene for Attention‑Deficit/Hyperactivity Disorder (ADHD). AIM(S): To investigate the effect of the DAT1 gene on performance in the several attentional tasks. METHOD(S): ADHD and healthy children and teenagers aged 9 – 16 were evaluated using tests and procedures involving attentional switching, selective and sustained attention (Test of Everyday Attention, TEA-Ch and Sustained Attention to Response Test, SART), and also three attentional networks – alerting, orienting, and executive attention (Attention Network Test, ANT). DAT1 polymorphism analysis was performed by polymerase chain reaction on saliva samples provided by subjects. ADHD children performed significantly worse in comparison to healthy controls in most of the tasks, demonstrating deficits in various attention processes which were persistent within the examined age range. The results showed an effect of improvement in almost all indices of attentional processes with increasing age in both ADHD and control groups. RESULTS: The results revealed a significant main effect of DAT1 genotype for switching, wherein subjects carrying the 9R allele displayed worse performance in comparison to children with 10R/10R and 10R/11R genotypes. A similar effect of genotype was observed for orienting, which was not disturbed in ADHD subjects. No association between ADHD and the DAT1 polymorphism, and no interaction of DAT1 genotype and ADHD diagnosis were found. CONCLUSIONS: DAT1 is associated with attentional switching and orienting. ADHD is associated with deficits in primary functions that are distinct from those associated with the DAT1 gene polymorphism. FINANCIAL SUPPORT: This research was supported by National Science Centre Poland Grants 2011/01/D/ NZ4/04958 and 2015/17/N/HS6/03020.
5
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

The effectiveness of biochar in mitigating changes in the chemical properties of sandy soil treated with various chemicals

61%
Gondek K., Mierzwa-Hersztek M., Kopec M., Losak T., Bennewitz E., Spandel A., Kuc K.
Journal of Elementology
|
2020
|
tom 25
|
nr 3
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.