Wyniki wyszukiwania - AGRO

1

Zywnosc bezpieczna dla zdrowia

100%

Szponar L.

Bezpieczna Żywność

|

1996

|

tom 01

|

nr 1-2

6-8

2

Choroby układu krążenia na wsi i w mieście - epidemią zaburzeń stanu zdrowia na tle wadliwego żywienia

100%

Szponar L.

Wieś i Rolnictwo

|

1996

|

nr 2

3

Ustawodawstwo zywnosciowe w Polsce ze szczegolnym uwzglednieniem suplementow diety

100%

Szponar L.

Prace Instytutu Żywności i Żywienia

|

2002

|

tom 102

21-29

4

Żywność, żywienie, a zdrowie pomiędzy kongresami 1994-2004 w Polsce

100%

Szponar L.

Żywienie Człowieka i Metabolizm. Suplement

|

2004

|

tom 31

|

nr 1 cz.1

5

Dlaczego koordynatorem merytorycznym systemu bezpieczeństwa żywności i liderem prozdrowotnej polityki wyżywienia w Polsce zintegrowanej z UE jest minister zdrowia?

100%

Szponar L.

Żywienie Człowieka i Metabolizm. Suplement

|

2004

|

tom 31

|

nr 1 cz.1

6

Poprawa sytuacji zdrowia ludnosci w Polsce poprzez podnoszenie jakosci zdrowotnej zywnosci i racjonalizacje sposobu zywienia

100%

Szponar L.

Magazyn Przemysłu Rybnego

|

1999

|

nr 3

58-59

7

Pozywienie i napoje alkoholowe w wyzywieniu ludnosci Polski

100%

Szponar L.

Żywność Żywienie Prawo a Zdrowie

|

2001

|

tom 10

|

nr 1

91-92

8

Jakosc zdrowotna zywnosci i racjonalne zywienie w zapobieganiu chorobom na tle wadliwego zywienia

100%

Szponar L.

Żywienie Człowieka i Metabolizm

|

1994

|

tom 21

|

nr 1

3-15

9

Ocena posiłków obiadowych w zbiorczych szkołach gminnych

100%

Szponar L.

Wieś i Rolnictwo

|

1981

|

nr 4

10

Food health quality and rational nutrition in prevention of diet-related diseases

100%

Szponar L.

Żywienie Człowieka i Metabolizm

|

1994

|

tom 21

|

nr 4

11

Project of the long-term government programme. To improve the state of health of the population in Poland by enhancing the health quality of food and rationalizing dietary pattern

100%

Szponar L.

Prace Instytutu Żywności i Żywienia

|

2000

|

tom 97

12

Polscy konsumenci mogą jeść bez obaw

88%

Szponar L.

Kalejdoskop Mleczarski

|

2009

|

nr 2

13

Racjonalizacja wyżywienia ludności w świetle zaleceń higieny żywienia

64%

Szponar L., Turlejska H.

Wieś i Rolnictwo

|

1982

|

nr 3

14

Nadzor nad jakoscia zdrowotna zywnosci w Polsce

64%

Szponar L., Turlejska H.

Przegląd Piekarski i Cukierniczy

|

1998

|

tom 46

|

nr 01

17-19

15

Rola warzyw i owocow oraz ich przetworow w racjonalnym zywieniu i zapobieganiu chorobom na tle wadliwego zywienia

64%

Szponar L., Nadolna I.

Prace Instytutu Żywności i Żywienia

|

1998

|

tom 89

7-38

16

Poziom wiadomosci o wymaganiach higienicznych i zasadach racjonalnego zywienia wsrod pracownikow stolowek w szkolach podstawowych i przedszkolach w Polsce

64%

Szponar L., Stos K.

Żywienie Człowieka i Metabolizm

|

1997

|

tom 24

|

nr 4

387-398

W oparciu o wyniki badań ogólnokrajowych dokonano oceny poziomu wiadomości o zasadach higieny i racjonalnego żywienia wśród pracowników placówek żywienia zbiorowego w szkołach podstawowych i przedszkolach. Część badanych odbyła wcześniej szkolenie z minimum sanitarnego. Oceny poziomu wiadomości dokonano na podstawie danych ankietowych zebranych wśród 1336 pracowników placówek żywienia zbiorowego szkół podstawowych oraz 1334 pracowników stołówek przedszkoli w placówkach dobranych losowo na terenie całego kraju. Celem pracy było określenie wśród badanych poziomu wiedzy z omawianego zakresu oraz ustalenie, czy szkolenie z minimum sanitarnego prowadzone przez pracowników służby sanitarno-epidemiologicznej daje pozytywne efekty, czy nie. Poziom wiadomości z zakresu zasad prawidłowego żywienia mierzono liczbą trafnych odpowiedzi w teście zawierającym 90 pytań. W wyniku przeprowadzonej analizy stwierdzono, iż pracownicy placówek żywienia zbiorowego w szkołach podstawowych uzyskali średnio 63 punkty, natomiast w przedszkolach 64 punkty na 90 możliwych. Pracownicy szkół podstawowych przeszkoleni z minimum sanitarnego uzyskali istotną statystycznie wyższą liczbę punktów niż nie szkoleni. Spośród dziewięciu zagadnień z zakresu znajomości zasad prawidłowego żywienia oraz wymagań higienicznych zawartych w protokole kontroli sanitarnej, najwyższy odsetek prawidłowych odpowiedzi stwierdzono w odniesieniu do pytań dotyczących podstawowych wymagań higienicznych przy spożywaniu posiłków. Najniższy odsetek prawidłowych odpowiedzi wśród badanych stwierdzono w grupie pytań dotyczących znajomości zasad oceny stanu higienicznego obiektów żywieniowych w oparciu o protokół kontroli sanitarnej. Pracownicy przeszkoleni z minimum sanitarnego podawali w tym zakresie więcej prawidłowych odpowiedzi w porównaniu z nie przeszkolonymi.

17

Weglowodany a stan zdrowia czlowieka

64%

Gurr M. I., Szponar L.

Żywienie Człowieka i Metabolizm

|

1997

|

tom 24

|

nr 3

323-344

Cukry, najprostsze z węglowodanów, a przede wszystkim sacharoza, są wysoko cenione ze wzglądu na swój słodki smak i urozmaicenie, jakie wprowadzają do diety. Pełnią ważną rolą w przetwórstwie spożywczym jako środki konserwujące i poprawiające teksturą przetworów spożywczych. Pomimo, że ich spożycie dostarcza dużej ilości energii, równowaga energetyczna jest łatwiejsza do osiągnięcia w przypadku ich nadmiernego spożycia, w porównaniu z tłuszczami, dzięki szybszemu utlenianiu i mniejszym zdolnościom organizmu do ich magazynowania. W urozmaiconej diecie umiarkowane spożycie cukrów nie wpływa negatywnie na poziom glukozy i stężenie lipidów we krwi, masę ciała i przyswajanie mikroelementów. Właściwa higiena jamy ustnej pozwala spożywać je w umiarkowanych ilościach bez szkody dla stanu uzębienia.

18

Zasady prawidlowego zywienia

64%

Szponar L., Sekula W.

Przemysł Spożywczy

|

1997

|

tom 51

|

nr 02

14-17

W Polsce nie zaobserwowano istotnej poprawy w odniesieniu do rozpowszechnienia chorób na tle wadliwego żywienia. Szacuje się, że około 1/3 ogółu ludności kraju nękana jest tymi chorobami, wśród których dominują choroby układu krążenia i nowotwory złośliwe. Do tej sytuacji przyczyniły się wadliwe żywienie oraz niezdrowy styl życia. Dla jej poprawy zalecono modyfikację obecnego wzorca żywienia, wyrażającą się generalnie wzrostem udziału produktów pochodzenia roślinnego. Sformułowane zostały cele dla rolnictwa i przetwórstwa żywności, aby dostosować te dziedziny do zasad prawidłowego żywienia.

19

Czy zachorowalność z powodu zaburzeń ze spektrum autyzmu u dzieci i młodzieży wymaga upowszechnienia interwencji żywieniowej oraz obniżania ryzyka zanieczyszczeń chemicznych środowiska?

64%

Szponar L., Oltarzewski M.

Żywienie Człowieka i Metabolizm

|

2019

|

tom 46

|

nr 02

20

Zywienie we wczesnym okresie rozwoju ontogenetycznego a stan zdrowia czlowieka w wieku dojrzalym

64%

Szponar L., Mojska H.

Żywienie Człowieka i Metabolizm

|

1996

|

tom 23

|

nr 2

154-168

Ograniczanie wyników