Wyniki wyszukiwania

1

Zagadnienia zwiekszania wyrobow

100%

Bogacka A.

Biuletyn Informacyjny Izby Wełny

|

1992

|

nr 85

14-17

2

Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik

Effect of calving season on the course of parturition and rearing results of Polish Holstein-Friesian calves

51%

Szewczuk M., Bogacka A., Czerniawska-Piatkowska E.

Acta Scientiarum Polonorum. Zootechnica

|

2011

|

tom 10

|

nr 2

The aim of the study was the analysis of the effect of calving season on the course of parturition and rearing results of Polish Holstein-Friesian calves of Black-and-White strain from birth to 3 months of age. Easy calvings (1;2) predominated on the farm. In spring, they accounted for 91.2% of all calvings occurring in this season. The respective values for summer, winter and autumn were 89.7%, 88.6% and 87.6%. The highest mean birth weight was characteristic of calves born in winter (40.8 kg and 44.2 kg for heifer calves and bull calves, respectively). The highest mean daily body weight gains in the whole rearing period were achieved by heifer calves born in winter (704 g) and bull calves born in spring (750 g). In the group of heifer calves and bull calves, statistically significant differences during the analysed rearing period were found (P≤0.01, P≤0.05). The highest percentage of ill calves was found in the autumn-winter season and the lowest one in spring and summer.

3

Proteoliza keratyny piór kurzych z wykorzystaniem pozakomórkowych enzymów proteolitycznych szczepu Bacillus cereus B5e/sz

51%

Choinska A., Laba W., Rodziewicz A., Bogacka A.

Żywność Nauka Technologia Jakość

|

2011

|

tom 18

|

nr 6

W hodowli bakterii Bacillus cereus B5e/sz na podłożu syntetycznym z dodatkiem piór kurzych biodegradacji ulegały keratyny zaliczane do białek włókienkowych. Ich hydroliza zachodziła przy udziale wydzielanych do środowiska keratynolitycznych proteaz. Enzymy te upłynniały natywną keratynę w postaci nierozpuszczalnej, a także modyfikowaną chemicznie oraz w znacznie większym stopniu keratynę rozpuszczalną. Bakteryjne keratynazy stanowiły mieszaninę względnie termostabilnych, obojętnych metaloproteaz o aktywności keratynolitycznej 10,9 JK i proteolitycznej 90,5 JP. Metodą in silico wykazano, że w sekwencji aminokwasowej keratyny piór kurzych zawarte są krótkie, bioaktywne peptydy z przewagą inhibitora ACE. Hydrolizat keratyny może być źródłem uzyskiwania peptydów o potencjalnym wykorzystaniu w żywności

4

Diet and nutritional status of elderly people depending on their place of residence

51%

Bogacka A., Heberlej A., Usarek A., Okoniewska J.

Roczniki Państwowego Zakładu Higieny

|

2019

|

tom 70

|

nr 2

Background. The main problems in nutrition among elderly people are insufficient consumption of high energy protein and deficiencies in vitamins and minerals. Obesity or malnutrition in this age group is also common. The character of the diet of the elderly is affected by many factors, including the place of residence. Objective.The aim of this work was to compare the diet and nutritional status of elderly people living in nursing homes and in their family homes in West Pomeranian Voivodeship region. Material and methods.The study was performed among 48 citizens of Drawsko Pomorskie (DP) and 79 residents of Nursery Home (NH) in Żabów. For the study we used a questionnaire containing questions about anthropometric data which served to assess nutritional state. The assessment of diets of the citizens of Drawsko Pomorskie was performed based on the menus collected using a 24-hour diet recall. Energy and nutritional value of the diets of NH residents were assessed on the basis of decade menus. Obtained results were compared to current recommendations. Results.Two examined groups comprised of both underweight and obese people. The residents of NH in Żabów consumed more energy, protein, fat, cholesterol and carbohydrates, whereas people from DP – more dietary fibre. Diets of the citizens of DP were characterized by excessive consumption of sodium, phosphorus, iron, zinc, copper and vitamins: A, B₂, B₆, B₁₂ and niacin, and insufficient consumption of potassium, calcium, magnesium and vitamins: D, E, C and folates. The diets of people living in family homes were excessive in sodium, phosphorus, iron, copper and vitamins: A, B₁, B₆, C and niacin, and contained too little calcium, magnesium and vitamins D, E and folates. Conclusion. It was shown that the place of residence of examined people affected their diets and nutritional status. Both in case of people living in NH and in family homes there was a risk of underweight and obesity, which could be affected by improper way of nutrition.

5

Ocena zywienia pacjentow z przewlekla niewydolnoscia nerek leczonych hemodializa

51%

Kucharska E., Bober J., Bogacka A., Wos M.

Bromatologia i Chemia Toksykologiczna

|

2008

|

tom 41

|

nr 2

161-167

6

Ocena znajomosci i przestrzegania zasad diety srodziemnomorskiej u pacjentow przychodni kardiologicznych

45%

Bogacka A., Nawrot B., Gryza M., Balejko E., Kucharska E.

Żywność Nauka Technologia Jakość

|

2008

|

tom 15

|

nr 2

128-139

Celem pracy była ocena sposobu żywienia oraz znajomości i zastosowania zasad diety śródziemnomorskiej wśród pacjentów leczących się w przychodniach kardiologicznych na terenie Szczecina. Badania przeprowadzono wykorzystując metodę wywiadu 24-godzinnego. Grupę ankietowaną stanowili mężczyźni (67 osób) i kobiety (88 osób) powyżej 26 roku życia. Wyliczono zawartość i odsetek realizacji normy na składniki odżywcze i energię dostarczoną z posiłkami. Otrzymane wartości porównano z normami żywienia na poziomie bezpiecznym. Ponadto określono częstość spożycia produktów według piramidy zdrowego żywienia. Uwzględniono współczynniki strat związane z procesami technologicznymi i kulinarnymi. Posługiwano się programem „Dietetyk 2” i Excel. Ponadto oceniono wpływ żywienia na parametry biochemiczne krwi (stężenie cholesterolu całkowitego, frakcji HDL i LDL oraz triacylogliceroli). Badania wykazały, że znajomość i zastosowanie zasad diety śródziemnomorskiej wśród ankietowanych były niewielkie. Średnie stężenie cholesterolu całkowitego i frakcji LDL były podwyższone w stosunku do przyjętych norm. U znacznej liczby osób stwierdzono występowanie chorób dietozależnych i zaburzeń lipidowych. Wynikało to prawdopodobnie ze złych nawyków żywieniowych, a więc spożywania posiłków obfitujących w cukry proste i nasycone kwasy tłuszczowe, a ubogich w owoce i warzywa. W całodziennych racjach pokarmowych stwierdzono zbyt małą zawartość pieczywa ciemnego, mleka i jego przetworów, kaszy, ryżu co wiązało się z niedoborami witamin z grupy B, C, D oraz wapnia. Spożycie ryb również było małe. Ponadto w badanej grupie osób zaobserwowano niską aktywność fizyczną.

7

Analysis of nutrition and nutritional status of haemodialysis patients

45%

Bogacka A., Sobczak-Czynsz A., Kucharska E., Madaj M., Stucka K.

Roczniki Państwowego Zakładu Higieny

|

2018

|

tom 69

|

nr 2

Background. Chronic kidney disease (CKD) is a common disease of civilization where nutrition is part of the treatment. Diet therapy is difficult as it is necessary to control the intake of: energy, protein and minerals – Na, K, Ca and P in the daily food rations (DFR). Objective. The aim of the study was to assess the nutritional status and diets of haemodialysis (HD) patients. Material and methods. The study involved 141 haemodialysis patients, at the average age of 65.9. The patients were divided into groups taking into consideration their sex and diagnosis for diabetes. The information on the diets were collected using a 7-day dietary recall. In the DFRs the amount of energy and 22 nutrients were calculated. Obtained results were compared with requirements for HD patients. Results. Appropriate nutritional status (measured with BMI) was reported for majority of women (70.6%) and almost half of men, however, excessive weight was recognized in every third female patient and more than half male patients, and type I obesity was noted in 7.8% of men. The analysis of the results showed that diets of all examined patients were deficient in energy and protein (except women with diabetes), whereas the consumption of fat was appropriate in both groups of women. The recommendations with respect to the amount of cholesterol were met but dietary fibre was too low. Intake of vitamins B1, D, C, folates and Ca and Mg was lower and intake of vitamin B12 was higher than recommended. Conclusions. Assessment of the coverage of the demand on nutrients in HD patients should not be based on the analysis of their nutritional status (BMI) only but also on the analysis of diets, especially in case of diabetes.

8

Porownanie calodziennych jadlospisow osadzonych w niektorych aresztach sledczych i zakladach karnych

39%

Kucharska E., Seidler T., Balejko E., Bogacka A., Gryza M., Szczuko M.

Bromatologia i Chemia Toksykologiczna

|

2009

|

tom 42

|

nr 1

36-44

9

Adipokines and parameters of peritoneal membrane transport in newly started peritoneal dialysis patients

39%

Golembiewska E., Safranow K., Ciechanowski K., Bober J., Bogacka A., Stepniewska J.

Acta Biochimica Polonica

|

2013

|

tom 60

|

nr 4

Aim: Adiponectin and leptin are two adipokines playing important roles in the regulation of body weight, appetite, carbohydrate and lipid metabolism. In patients with chronic kidney disease (CKD) adipokines accumulate in serum due to reduced renal clearance. Since adipokines have pleiotropic actions, the adipokine balance may have an impact on peritoneal membrane transport. The aim of this study was to assess whether serum adiponectin and leptin levels were related to peritoneal transport and residual renal function (RRF) in newly started peritoneal dialysis patients. Methods: 25 clinically stable patients, 4 to 6 weeks after the onset of PD, were included in the study. For each patient clinical and laboratory data were reviewed and standard PET test was performed. Serum adiponectin and leptin concentrations were determined and leptin/adiponectin (L/A) ratio was calculated. Results: Serum adiponectin correlated negatively with weight, BMI and glucose concentration. Serum leptin and L/A ratio correlated positively with BMI. Serum adiponectin correlated positively with dialysate to plasma (D/P) creatinine ratio and ultrafiltration in PET test. Serum leptin level and L/A ratio correlated strongly negatively with peritoneal creatinine clearance. Conclusions: Serum adiponectin concentration is positively associated with baseline solute transport. Leptin concentration and L/A ratio are negatively associated with dialysis adequacy in newly started PD patients.

Ograniczanie wyników

Zagadnienia zwiekszania wyrobow

Effect of calving season on the course of parturition and rearing results of Polish Holstein-Friesian calves

Proteoliza keratyny piór kurzych z wykorzystaniem pozakomórkowych enzymów proteolitycznych szczepu Bacillus cereus B5e/sz

Diet and nutritional status of elderly people depending on their place of residence

Ocena zywienia pacjentow z przewlekla niewydolnoscia nerek leczonych hemodializa

Ocena znajomosci i przestrzegania zasad diety srodziemnomorskiej u pacjentow przychodni kardiologicznych

Analysis of nutrition and nutritional status of haemodialysis patients

Porownanie calodziennych jadlospisow osadzonych w niektorych aresztach sledczych i zakladach karnych

Adipokines and parameters of peritoneal membrane transport in newly started peritoneal dialysis patients