Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 30

Liczba wyników na stronie
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 2 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników

Wyniki wyszukiwania

help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 2 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
1
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Wplyw stadium dojrzalosci ziarna pszenicy i terminu zbioru na wlasciwosci glutenu mokrego

100%
Mis A.
Acta Agrophysica
|
2000
|
tom 37
131-144
Właściwości fizyczne glutenu mokrego mogą się zmieniać w zależności od stadium dojrzałości ziarna pszenicy i terminu zbioru. Celem przeprowadzonych badań było poznanie zakresu tych zmian. Próbki ziarna pszenicy ozimej (Roma) i jarej (Igna), reprezentujące poszczególne stadia dojrzałości i terminy zbioru, przeanalizowano przy pomocy zestawu Glutomatic 2200 pod kątem ilości i jakości glutenu mokrego. W okresie przed dojrzałością mleczną, ilość glutenu mokrego, nie wirowanego, malała przy równoczesnym wzroście jego indeksu. Z kolei w okresie dojrzewania ziarna pszenicy, ilość wymywanego glutenu stopniowo zaczynała wzrastać, a jego jakość pogarszała się. Gdy ziarno pszenicy osiągnęło dojrzałość pełną, to w miarę opóźniania zbioru wymywano coraz mniej glutenu, a wartość jego indeksu wzrastała. Na obserwowane zmiany ilościowo-jakościowe decydujący wpływ miała wilgotność glutenu mokrego, a zwłaszcza skłonność do magazynowania wody nic związanej.
2

Wpływ wybranych czynników na wodochłonność i właściwości reologiczne glutenu pszenicy zwyczajnej (Triticum aestivum L.)

100%
Mis A.
Acta Agrophysica. Rozprawy i Monografie
|
2005
|
nr 8[128]
3
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Some methodological aspects of determining wet gluten quality by the glutomatic method

100%
Mis A.
International Agrophysics
|
2000
|
tom 14
|
nr 2
4
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Changes in water absorption of gluten as a result of sprouting of wheat grain

100%
Mis A.
International Agrophysics
|
2003
|
tom 17
|
nr 1
5
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Influence of the storage of wheat flour on the physical properties of gluten

100%
Mis A.
International Agrophysics
|
2003
|
tom 17
|
nr 2
6

Zmiany wlasciwosci fizycznych glutenu mokrego w wyniku nawilzania ziarna pszenicy

63%
Mis A., Grundas S.
Przegląd Zbożowo-Młynarski
|
1999
|
tom 43
|
nr 04
29-32
7
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Znaczenie technologiczne oceny wlasciwosci fizycznych pojedynczych ziarniakow pszenicy i ich niejednorodnosci

63%
Mis A., Klockiewicz-Kaminska E.
Acta Agrophysica
|
2002
|
tom 78
185-197
8

O mozliwosci wykorzystania testera uszkodzen mechanicznych ziarna w ocenie jakosci pszenicy

63%
Grundas S., Mis A.
Przegląd Zbożowo-Młynarski
|
1997
|
tom 41
|
nr 04
3-7
9
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Wpływ obróbki cieplnej na zdolność ekspansji glutenu

63%
Mis A., Grundas S.
Acta Agrophysica
|
2009
|
tom 14
|
nr 3[172]
10
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Zmiany twardosci technologicznej ziarna pszenicy w okresie dojrzewania i zbioru

63%
Mis A., Geodecki M.
Acta Agrophysica
|
2000
|
tom 37
119-129
Twardość technologiczna ziarna pszenicy jest podstawowym wskaźnikiem przydatności przemiałowej tego surowca. Celem podjętych badań było określenie zmian twardości ziarna pszenicy w okresie dojrzewania oraz zbioru. Ziarno pszenicy ozimej (Roma) i jarej (Igna) wyłuskiwano ręcznie z kłosów wysuszonych powietrznie, które wcześniej pobierano z mikropoletek. Pomiary twardości pojedynczych ziarniaków przeprowadzono przy użyciu aparatu SKCS4100. U odmiany Roma, w okresie przed dojrzałością mleczną, wartości indeksu twardości (HI) szybko spadały z 78 do 45 [-]. Jednak w miarę dojrzewania pszenicy, obserwowano systematyczny wzrost wartości III. Następnie, w pierwszych dwóch tygodniach po dojrzałości pełnej, następował znaczny spadek HI z 63 do ok. 33 [-]. U odmiany Igna, w okresie przed dojrzałością mleczną nie występował spadek, tak jak u odmiany Roma, lecz stopniowy wzrost indeksu twardości, który trwał do momentu osiągnięcia przez ziarno dojrzałości mlecznej. Następnie w okresie dojrzewania ziarna, jak i również w optymalnym okresie dla zbioru występował sukcesywny spadek HI z 98 do 70 [-]. W okresie zbioru opóźnionego spadek ten był już nieznaczny, podobnie jak u odmiany Roma.
11
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Mechanical damage of wheat grain and its hardness

63%
Grundas S., Mis A.
International Agrophysics
|
1994
|
tom 08
|
nr 2
12
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Influence of the moistening and drying of wheat grain on its hardness

63%
Mis A., Grundas S.
International Agrophysics
|
2004
|
tom 18
|
nr 1
13

The influence of soil compaction on grain quality and yield of spring wheat

63%
Mis A., Tarkiewicz S.
Fragmenta Agronomica
|
1995
|
tom 12
|
nr 2
14
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Influence of wheat N-fertilization and grain moistening on the physical properties of wet gluten

63%
Mis A., Grundas S.
International Agrophysics
|
2001
|
tom 15
|
nr 1
15
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Wheat grain hardness modified by the laboratory sprouting test

63%
Mis A., Grundas S.
International Agrophysics
|
2002
|
tom 16
|
nr 4
283-288
16

Technologiczne aspekty oceny podatnosci ziarna pszenicy na uszkodzenia mechaniczne

51%
Grundas S., Mis A., Klockiewicz-Kaminska E.
Przegląd Zbożowo-Młynarski
|
1997
|
tom 41
|
nr 08
10-14
17

Charakterystyka cech technologicznych ziarna pszenicy w okresie dojrzewania i zbioru

51%
Geodecki M., Mis A., Grundas S.
Przegląd Zbożowo-Młynarski
|
2000
|
tom 44
|
nr 04
21-22
18
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Wplyw nawozenia azotowego, rejonu uprawy i odmiany pszenicy na wlasciwosci fizyczne pojedynczych ziarniakow i ich niejednorodnosc

51%
Mis A., Grundas S., Klockiewicz-Kaminska E.
Acta Agrophysica
|
2002
|
tom 78
171-184
19

Zmiany w ilosci i jakosci glutenu mokrego w okresie dojrzewania i zbioru pszenicy

51%
Mis A., Geodecki M., Grundas S.
Przegląd Zbożowo-Młynarski
|
2000
|
tom 44
|
nr 04
23-25
20

Changes in hardness and thickness of wheat grain as a result of its moistening

51%
Mis A., Grundas S., Geodecki M.
International Agrophysics
|
2000
|
tom 14
|
nr 2
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 2 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.