Wieprzowina w żywieniu człowieka - mity i fakty

• Autorzy: Kocwin-Podsiadla M. , Zybert A.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

zywienie czlowieka; mieso wieprzowe; spozycie zywnosci; wartosc odzywcza; skladniki pokarmowe; zawartosc cholesterolu; zawartosc skladnikow mineralnych; zdrowie czlowieka; nowotwory; czynniki ryzyka; aminy heterocykliczne; dietetyka

• Wydawca: -
• Czasopismo: Trzoda Chlewna
• Rocznik: 2006
• Tom: 44
• Numer: 08-09
• Opis fizyczny: s.59-60,62-64,rys.,fot.,tab.

Twórcy

autor

Kocwin-Podsiadla M.

• Katedra Hodowli Trzody Chlewnej i Oceny Mięsa, Akademia Podlaska w Siedlcach, Siedlce

autor

Zybert A.