Substancje dodatkowe stosowane w przetwórstwie mięsa w znowelizowanych przepisach polskich

• Autorzy: Uradzinski J. , Weiner M.

Warianty tytułu

EN

Additives used in meat processing according to amended Polish regulations

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

• Wydawca: -
• Czasopismo: Biuletyn Naukowy. Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie
• Rocznik: 2002
• Numer: 17
• Opis fizyczny: s.215-226,bibliogr.

Twórcy

autor

Uradzinski J.

• Katedra Higieny Produktów Zwierzęcych, Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie, Olsztyn

autor

Weiner M.

Uwagi

PL

Rekord w opracowaniu.