Wpływ nawozu żelazowego i terminu zbioru na jakość owoców pomidora (Lycopersicon esculentum MILL.) w uprawie na wełnie mineralnej

• Autorzy: Kowalczyk K. , Zielony T. , Radzanowska J.

Warianty tytułu

EN

Effect of Fe fertilizer and term of harvest on tomato (Lycopersicon esculentum MILL.) fruit quality in the rockwool cultivation

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Badano plonowanie pomidora w uprawie na wełnie mineralnej przy zastosowaniu różnych nawozów żelazowych. Rośliny odmiany Azarro F1 wysadzono na maty wełny mineralnej 20 lutego 2006 roku, a uprawę zlikwidowano 27 listopada tego roku. Zastosowano trzy pożywki o jednakowym składzie makro- i mikroelementów, różniące się tylko użytym nawozem żelazowym: chelat (EDTA) 13 TOP zawierający 13% Fe og., (DTPA) 9 PREMIUM zawierający 9% Fe og. oraz (EDDHMA) HYDROPLUS MICRO, zawierający 6% Fe og. Trzy razy w okresie wegetacji roślin, analizowano jakość owoców oraz stopień odżywienia roślin. Badano zawartość suchej masy w owocach, kwasu L-askorbinowego, ilość rozpuszczalnych składników w soku komórkowym, sole mineralne, barwę, twardość oraz sensoryczną ocenę ogólną właściwości owoców pomidora. Nawozy żelazowe nie wpłynęły na plonowanie i jakość owoców pomidora oraz stopień odżywienia roślin odmiany ‘Azarro F1’. Przy podobnym odżywieniu roślin żelazem odnotowano duże różnice w zużyciu zastosowanych nawozów Fe. Jakość owoców pomidora zależała od terminu zbioru. Najwyższą jakość miały owoce zebrane w terminie czerwcowym. Najmniej suchej masy zawierały owoce zebrane w październiku, które były także najjaśniejsze i miały najwięcej witaminy C oraz uzyskały ogólną oceną sensoryczną zbliżoną do owoców najwyższej jakości.

EN

The yielding of tomato plants in rockwool cultivation using different Fe fertilizers was investigated. The plants of cv. Azarro F1 were planted in rockwool slabs on 20th February 2006 and cultivation was finished on 27th November of the same year. Three nutrition solutions with the same components of macro- and microelements, only in varying the Fe fertilizer were used: (EDTA) 13 Top including 13% of Fe, (DTPA) 9 Premium including 9% Fe and (EDDHMA) HYDROPLUS MICRO including 6% Fe. Three times, during the experiment, fruit quality and plant nutritional status were assessed. The fruit dry matter, same of chemical parameters such as L-ascorbicacid, SSC, mineral salts, color of fruit, firmness and sensory overall quality were investigated. The yielding and quality of tomato fruit and plant nutritional status did not depend on the Fe fertilizers used in the nutrient solutions. The investigated plants were in fine Fe nutritional status but the waste of Fe fertilizers was significantly different. The quality of tomato fruit was related to the term of harvest. The highest quality were observed in fruit harvested in July. The lowest dry matter content was noted in fruit harvested in October, which were also the brightest and had the highest level of L-ascorbic acid and their sensory overall quality was close to the quality of the best fruit.

Słowa kluczowe

PL

pomidor; Lycopersicon esculentum; owoce; jakosc; sklad chemiczny; cechy fizyczne; cechy sensoryczne; uprawa roslin pod oslonami; podloza uprawowe; welna mineralna; nawozenie zelazem; nawozy zelazowe; terminy zbiorow; plonowanie

EN

tomato; Lycopersicon esculentum; fruit; quality; chemical composition; physical trait; sensory trait; plastic tunnel cultivation; cultivation medium; mineral wool; iron fertilization; harvest term; yielding

• Wydawca: -
• Czasopismo: Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
• Rocznik: 2008
• Tom: 527
• Opis fizyczny: s.165-172,tab.,wykr.,bibliogr.

Twórcy

autor

Kowalczyk K.

• Katedra Roślin Warzywnych i Leczniczych, Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego, ul.Nowoursynowska 159, 02-776 Warszawa

autor

Zielony T.

autor

Radzanowska J.

Bibliografia

• Assimakopoulou A. 2006. Effect of iron supply and nitrogen form on growth, nutritional status and ferric reducing activity of spinach in nutrient solution culture. Sc. Hort. 110: 21 - 29.
• Alvarez-Fernandez A., Garcia-Marco S., Lucena J. J. 2005. Evaluation of synthetic iron(IU)-chelates (EDDHA/Fe³⁺, EDDHMA/Fe³⁺ and the novel EDDHSA/Fe³⁺) to correct iron chlorosis. Europ. J. Agronomy 22: 119 - 130.
• Gruda N. 2005. Impact of environmental factors on product quality of greenhouse vegetables for fresh consumption. Critical Reviews in Plant Sc. 24(3): 227 - 247.
• Gull D. D., Stoffella P. J., Locascio S. J., Olson S. M., Bryan H. H., Everett P. H., Howe T. K., Scott J. W. 1989. Stability differences among freshmarket tomato genotypes: II. Fruir Quality. J. Amer. Soc. Hort. Sci. 114(6): 950 - 954.
• Komosa A. 2005. Aktualne tendencje w żywieniu roślin warzywnych uprawianych pod osłonami. Zesz. Nauk. AR we Wrocławiu 515: 267 - 277.
• Michałojć Z., Nurzyński J. 2002. Wpływ odczynu na koncentrację składników pokarmowych w wełnie mineralnej w uprawie pomidora szklarniowego. Zesz. Probl. Post. Nauk Roln. 482: 385 - 390.
• Moreno D. A., Villora G., Romero L. 2003. Variations in fruit micronutrient contents associated with fertilization of cucumber with macronutrients. Sc. Hort. 97: 121 - 127.
• Pestana M., Vaennes A., Araujo F. E. 2003. Diagnosis and correction of iron chlorosis in fruit trees: areview. Food Agric. Environ. 1(1): 46 - 51.