Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego - Tom 18, Numer 2 (2008) - AGRO - Yadda

Numer - szczegóły

Wydawca

-

Czasopismo

Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego

Rocznik

2008

Tom

18

Numer

2

Identyfikatory

Okładka

Zawartość wolumenu

2
- artykuł: Wplyw sposobu mieszania skladnikow ciasta na jakosc uzyskanego pieczywa pszennego (Ceglinska A., Cacak-Pietrzak G., Swiader B.), s. 14-16
- artykuł: Wlasciwosci reologiczne klarownych sokow: aroniowego i jablkowego (Sitkiewicz I., Kalinowska R., Kaminski B.), s. 17-21
- artykuł: Modelowanie bryl owocow na przykladzie owocow mandarynki (Mieszkalski L., Anders A., Soloducha H. K.), s. 22-25
- artykuł: Zawartosc antyoksydantow w wybranych odmianach czarnych porzeczek pochodzacych z roznych upraw w kontekscie profilaktyki prozdrowotnej (Kazimierczak R., Hallmann E., Rembialowska E.), s. 26-32
- artykuł: Maszyny do oddzielania nerek od kostnych odpadow po filetowaniu (Dowgiallo A., Sikora M.), s. 33-35
- artykuł: Zmiany struktury wewnetrznej jablek w czasie suszenia konwekcyjnego (Janowicz M., Sitkiewicz I.), s. 36-41
- artykuł: Identyfikacja wybranych artykulow rybnych (Ziolkowska A., Janus P.), s. 42-46
- artykuł: Wplyw 1-metylocyklopropenu [1-MCP] na jakosc i zdolnosc przechowalnicza jablek odmiany 'Melrose' (Sikora M., Tomala K.), s. 47-51
- artykuł: Nanomaterialy i nanotechnologie (Sawosz F., Witrowa-Rajchert D.), s. 52-56
- artykuł: Organizmy modyfikowane genetycznie - proba oceny swiadomosci spoleczensywa polskiego (Kolasa-Wiecek A.), s. 57-59
- artykuł: Analiza stosowanych sposobow patroszenia ryb dla potrzeb zmechanizowania operacji patroszenia karpi (Dutkiewicz D., Sikora M.), s. 60-63
- artykuł: Metody pomiaru stanu wody w zywnosci (Palacha Z.), s. 64-69
- artykuł: Nowe dodatki funkcjonalne do zywnosci i suplementow diety - karotenoidy morskie (Czerwonka M., Waszkiewicz-Robak B.), s. 70-74
- artykuł: Wirusy przenoszone przez zywnosc (Berthold A., Zukowska K.), s. 75-79
- artykuł: Zastosowanie cyklodekstryn w przemysle spozywczym (Gorska A., Kozlowska M.), s. 80-84
- artykuł: Immobilizacja fizyczna lipaz. Czesc I. Immobilizacja lipaz przez adsorpcje (Tarnowska K., Gruczynska E., Kowalski B.), s. 85-91
- artykuł: Substancje wzmacniajace smak i ich rola w zywnosci wygodnej (Kostyra E.), s. 92-97
- artykuł: Koniecznosc zmian w polskiej polityce zywnosciowej (Gruchelski M., Niemczyk J.), s. 98-103
- artykuł: Nowe zarzadzanie publiczne a budowa relacji administracja skarbowa - podatnik po wejsciu Polski do UE (Kotowska E.), s. 104-108
- artykuł: Procesy innowacyjne w ksztaltowaniu spoleczenstwa opartego na wiedzy (Bialon L., Janczewska D.), s. 109-114
- artykuł: Logistyka w sferze zaopatrzenia (Piatkowski Z., Zebrowski W.), s. 115-121
- artykuł: Ryzyko a wartosc firmy ubezpieczeniowej (Mazur P.), s. 122-125
- artykuł: Regionalny System Innowacji (Boguski J.), s. 126-130
- artykuł: Zastosowanie algorytmow genetycznych w problemie diety (Winiczenko R.), s. 131-135
- artykuł: Spoleczne aspekty nowych mediow (Goryszewski L.), s. 136-139
- artykuł: Menedzerowie jutra (Krol A.), s. 140-142
- artykuł: Logika poglebiania integracji europejskiej: od Jednolitego Aktu Europejskiego do Traktaku z Maastricht, budowa Jednolitego Rynku (Kolodziej T.), s. 143-148

rozwiń roczniki

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.