Wartosc rzezna i jakosc fizykochemiczna miesa buhajow i jalowek rasy czarno-bialej z gospodarstw indywidualnych

• Autorzy: Litwinczuk A. , Borkowska D. , Podolak G. , Asarabowska A.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

EN

Słowa kluczowe

PL

sklad morfologiczny; mieso wolowe; bydlo; bydlo czarno-biale; wartosc rzezna; analiza sensoryczna; buhaje; hodowla zwierzat; wlasciwosci fizykochemiczne; gospodarstwa indywidualne; jalowki

• Wydawca: -
• Czasopismo: Annales Universitatis Mariae Curie-Skłodowska. Sectio EE: Zootechnica
• Rocznik: 1992
• Tom: 10
• Opis fizyczny: s.29-33,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Litwinczuk A.

• Akademia Rolnicza, Lublin

autor

Borkowska D.

autor

Podolak G.

autor

Asarabowska A.