Wplyw fortyfikacji skrobi jonami zelaza na wlasciwosci sosow pomidorowych

• Autorzy: Smigielska H. , Bialas W. , Lewandowicz G.

Warianty tytułu

EN

Effect of fortification with iron ions on the properties of tomato sauces

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

• Wydawca: -
• Czasopismo: Towaroznawcze Problemy Jakości. Polskie Towarzystwo Towaroznawcze
• Rocznik: 2008
• Numer: 4
• Opis fizyczny: s.54-62,rys.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Smigielska H.

• Akademia Ekonomiczna w Poznaniu, Aleja Niepodleglosci 10, 60-875 Poznan

autor

Bialas W.

autor

Lewandowicz G.