Mikotoksyny w ziarnie zboz i co dalej?

• Autorzy: Czerwiecki L.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

zearalenon; zboza; zanieczyszczenia mikrobiologiczne; ziarno; mikotoksyny; aflatoksyny; zapobieganie zanieczyszczeniom; fumonizyny; deoksyniwalenol; plesnie; grzyby; dawki dopuszczalne; ochratoksyna A; przetworstwo zbozowe

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Zbożowo-Młynarski
• Rocznik: 2007
• Tom: 51
• Numer: 10
• Opis fizyczny: s.25-27,tab.

Twórcy

autor

Czerwiecki L.

• Zaklad Analizy Zywnosci, Instytut Biotechnologii Przemyslu Rolno-Spozywczego, Warszawa