Wplyw past owocowych na cechy organoleptyczne lodow smietankowych, mlecznych i wodnych

• Autorzy: Malolepszy B. , Kaluziak H.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

spozycie; lody; pasty owocowe; przemysl spozywczy; dodatki do zywnosci; zywnosc; cechy organoleptyczne

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Piekarski i Cukierniczy
• Rocznik: 1995
• Tom: 43
• Numer: 05
• Opis fizyczny: s.39-40,tab.

Twórcy

autor

Malolepszy B.

autor

Kaluziak H.