Czynniki decydujace o jakosci produkcji w przemysle piekarskim i zbozowo-mlynarskim

• Autorzy: Gorniak W.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

ocena jakosci; produkty zbozowe; piekarstwo; mlynarstwo; Krynica Morska konferencja; konferencje; produkcja; przetworstwo zbozowe; jakosc; przemysl zbozowo-mlynarski

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Piekarski i Cukierniczy
• Rocznik: 2004
• Tom: 52
• Numer: 04
• Opis fizyczny: s.9

Twórcy

autor

Gorniak W.

• Instytut Biotechnologii Przemyslu Rolno-Spozywczego, Warszawa