The use of the plate methods for the determination of folic and pantothenic acids content in food

• Autorzy: Trojanowska K.

Warianty tytułu

PL

Zastosowanie metod płytowych do oznaczania kwasu foliowego i kwasu pantotenowego w artykułach żywnościowych

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

PL

Zastosowano metody płytowe do oznaczania kwasu foliowego i kwasu pantotenowego w sześciu różnych artykułach żywnościowych (mleko, żółtko jaja, ziarno pszenicy, szpinak, wątroba oraz nerki). Kwas foliowy oznaczano za pomocą S. faecalis R, a kwas pantotenowy za pomocą L. arabinosus 175. Wyniki porównano z wynikami uzyskanymi przy zastosowaniu tradycyjnych metod probówkowych.

• Wydawca: -
• Czasopismo: Acta Alimentaria Polonica
• Rocznik: 1975
• Tom: 01
• Numer: 2
• Opis fizyczny: p.137-144,fig.,ref.

Twórcy

autor

Trojanowska K.

• Institute of Food Science, University of Agriculture, Mazowiecka 48, 60-623 Poznan, Poland

Bibliografia

• 1. Barton-Wright E. C.: Analyst 1971, 96, 314.
• 2. Berg T. M., Behagel H. A.: Appl. Microbiol., 1972, 23 (3), 531.
• 3. Harrison G. F., Lees K. A., Wood F.: Analyst 1951, 76, 696.
• 4. Leeming K. J., Portman-Graham H., Swan C. H. J., Blair J. A.: J. Clin. Path., 1970, 23, 411.
• 5. Leininger H.: J. Assoc. Offie. Agr. Chemists., 1968, 51 (2), 324.
• 6. Methods of Vitamin Assay. 1951 Ed. 2nd. The Association of Vitamin Chemists. Intersciences Publishers. New York.
• 7. Methods of Vitamin Assay. 1966 Ed. 3rd. The Association of Vitamin Chemists. Intersciences Publishers. New York.
• 8. Mücke D.: Einführung in des mikrobio1ogische Bestimmungsverfaren 1957 G. Thieme-Leipzig.
• 9. Myszkowska E., Tautt J., Tuszyńskil S., Pieńkowska K.: Acta pol. pharm., 1969, 26 (4).
• 10. Pantórin J., Secomska B.: Rocz. Państ. Zakł. Hig., 1969, 20 (1), 103.
• 11. Schlie I., Jaenicke L.: Z. Naturf., 1971, 26b, 12.
• 12. Toepfer W., Zook E. G., Orr M. L., Richardson L. R.: Folie acid content of Foods. Microbiological assay by standardized methods and compilation of data from the literature, US Dept Agr. Handbook 29, 1951.
• 13. Trojanowska K.: Pr. Komis. Nauk Rol. Leś. PTPN 1971, 31, 437.
• 14. Vakil J. R., Shahani K.: J. Dairy Sci., 1971, 52 (3), 325.
• 15. Waller J. R.: Appl. Microbiol., 1970 (3), 485.