Jakość mikrobiologiczna mrożonych wyrobów kulinarnych mącznych i ziemniaczanych

• Autorzy: Burzynska H.

Warianty tytułu

EN

The microbiological quality of frozen cereals and potato products

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

RU

EN

Słowa kluczowe

PL

mrozonki; jakosc; badania mikrobiologiczne; zanieczyszczenia zywnosci; zanieczyszczenia bakteryjne; bakterie; gronkowce; Salmonella; Pseudomonas aeruginosa

• Wydawca: -
• Czasopismo: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
• Rocznik: 1978
• Tom: 29
• Numer: 4
• Opis fizyczny: s.371-379,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Burzynska H.

• Zakład Badania Żywności i Przedmiotów Użytku, Państwowy Zakład Higieny w Warszawie, Warszawa