Badania nad metodą pijanowskiego. I. Porównanie niektórych metod miareczkowanych oznaczenia sumy kwasu askorbinowego i dehydroaskorbinowego w wybranych surowcach roślnnych

• Autorzy: Krauze S. , Bozyk Z. , Ociepka W.

Warianty tytułu

RU

Issledovanija nad metodikoj Pijanovskogo. I. Slichenie nekotorykh metodov titrovanija dlv oboznachenija symmy askobinovoj i degidroaskobinovoj kislot v izbrannom rastitez`nom syrie

EN

Research on the Pijan method. I. Comparison of some titration methods for the determination of the sum of ascorbic and dehydroascorbic acid in selected plant raw materials

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

DE

• Wydawca: -
• Czasopismo: Roczniki Technologii i Chemii Żywnosci
• Rocznik: 1961
• Tom: 07
• Opis fizyczny: s.37-49,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Krauze S.

• Zaklad Badan Srodkow Spozywczych Akademi Medycznej w Warszawie

autor

Bozyk Z.

• Zaklad Badan Srodkow Spozywczych Akademi Medycznej w Warszawie

autor

Ociepka W.

• Zaklad Badan Srodkow Spozywczych Akademi Medycznej w Warszawie