PL
Celem pracy było określenie zgodności opinii producentów owoców z wymaganiami standardu GLOBALG.A.P. dotyczącymi wybranych obszarów zarządzania gospodarstwem. W tym celu porównano opinie producentów owoców na temat znaczenia różnych obszarów zarządzania gospodarstwem z wymaganiami dotyczącymi tych obszarów określonymi w najczęściej wdrażanym, w gospodarstwach sadowniczych standardzie handlowym. Z przeprowadzonych badań wynika, że dla producentów najważniejszym obszarem zarządzania jest zarządzanie jakością produktów. Obszar zarządzania dotyczący bezpieczeństwa i higieny pracy uzyskał najmniejszy odsetek ocen „ważny" i „bardzo ważny". Stwierdzono rozbieżności pomiędzy wymaganiami najbardziej popularnego wśród sadowników standardu GLOBALG.A.P. a opiniami producentów dotyczącymi wyszczególnionych obszarów zarządzania. Ocena znaczenia poszczególnych obszarów zarządzania gospodarstwem sadowniczym była istotnie związana przede wszystkim ze znajomością przez producentów zagadnień dotyczących prawa żywnościowego, standardów jakości handlowej owoców i systemów zapewnienia jakości. To sugeruje, że najbardziej efektywną formą poprawy relacji pomiędzy poszczególnymi obszarami zarządzania gospodarstwem sadowniczym jest edukacja i szkolenia producentów.
EN
The aim of this study was the determination of the compliance of opinion of fruit growers with the requirements of GLOBALG.A.P. concerned with selected areas of farm management. In order to do that, fruit growers' opinion concerning the significance of various areas of farm management were compared with the standard commercial requirements implemented in most fruit farms. It results from the performed investigations that for the producers the most important management area is the product quality management. The management area concerning the work safety and hygiene received the lowest percentage of „important" and „very important" ratings. Some discrepancies were found between the requirements of the GLOBALG.A.P. standard, the most popular among the fruit growers and the opinions of producers concerning the particular management areas. The assessment of significance of particular areas of the fruit farm management was mainly connected with the producers' knowledge of issues concerning food law, commercial fruit quality standards and quality assurance systems. It suggests that the most effective form of the improvement of relations of particular areas of the fruit farm management is education and training of producers.