Przejdź do menu głównego
Przejdź do treści
PL
|
EN
Szukaj
Przeglądaj
Pomoc
O nas
test
PL
EN
BibTeX
PN-ISO 690:2012
Chicago
Chicago (Autor-Data)
Harvard
ACS
ACS (bez tytułu art.)
IEEE
Preferencje
Polski
English
Język
Widoczny
[Schowaj]
Abstrakt
10
20
50
100
Liczba wyników
Artykuł - szczegóły
Narzędzia
PL
EN
BibTeX
PN-ISO 690:2012
Chicago
Chicago (Autor-Data)
Harvard
ACS
ACS (bez tytułu art.)
IEEE
Adres strony
Kopiuj
Czasopismo
Gospodarka Mięsna
2013
|
65
|
03
|
Tytuł artykułu
Zastosowanie przypraw w przetwórstwie mięsnym
Autorzy
Kolodziej J.
Warianty tytułu
Języki publikacji
PL
Abstrakty
Słowa kluczowe
PL
przetworstwo miesa
przyprawy roslinne
mieszanki przyprawowe
mieszanki przyprawowo-stabilizujace
mieszanki przyprawowo-funkcjonalne
trwalosc przechowalnicza
posypki przyprawowe
dzialanie przeciwutleniajace
dzialanie przeciwbakteryjne
cechy organoleptyczne
zanieczyszczenia zywnosci
zanieczyszczenia mikrobiologiczne
zanieczyszczenia mechaniczne
ciala obce
toksyny
Wydawca
-
Czasopismo
Gospodarka Mięsna
Rocznik
2013
Tom
65
Numer
03
Opis fizyczny
s.22-23
Twórcy
autor
Kolodziej J.
Bibliografia
Typ dokumentu
Bibliografia
Identyfikatory
Identyfikator YADDA
bwmeta1.element.agro-e9029138-e0d4-444d-b03c-d85c33145d92
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.