Studia nad próbą sedymentacyjną Zeleny'ego ze szczególnym uwzględnieniem wyciągu i granulacji mąki. Z prac Instytutu Technologii Żywności SGGW w Warszawie

• Autorzy: Jakubczyk T. , Piesiewicz H. , Szwocer J.

Warianty tytułu

RU

Issledovanija sedimentacionnojj proby Zelenogo s osobym uchjotom vykhoda i krupnosti pomola muki

EN

Studies of Zeleny sedimentation test applied to flour extract and granulation

FR

Les etudes du test de sedimentation de Zeleny, compte tenu d'extraction et de la granulation des farines

DE

Untersuchung des Sedimentationstestes von Zeleny mit besonderer Rucksichtnahme auf die Mehlausbeute und Vermahlungsfeinheit

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Zbożowo-Młynarski
• Rocznik: 1971
• Tom: 15
• Numer: 04-05
• Opis fizyczny: s.95-99,rys.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Jakubczyk T.

autor

Piesiewicz H.

autor

Szwocer J.