Dynamiczne zmiany światowej uprawy chmielu po deficycie alfa-kwasów w latach 2005-2007

• Autorzy: Dwornikiewicz J.

Warianty tytułu

EN

Dynamic change of world hop growing after alpha acid deficit in the years 2005-2007

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Występujący w latach 2005-2007 światowy deficyt alfa-kwasów dla potrzeb przemysłu piwowarskiego byl przyczyną dynamicznych zmian w uprawie chmielu. Utrzymujący się kilkunastoletni trend zmniejszania powierzchni uprawy zatrzymał się w 2006 r., kiedy to światowa powierzchnia plantacji osiągnęła minimum na poziomie 45 877 ha. W kolejnych latach 2007-2008 powierzchnia uprawy chmielu w świecie zwiększyła się o ok. 7500 ha (tj. o ponad 16%). Najwięcej plantacji chmielu przybyło w krajach specjalizujących się w uprawie: w Chinach (ponad 7300 ha), USA (ok. 3500 ha) i RFN (ok. 2000 ha).

EN

The world deficit of alpha acids for the brewing industry occurring in the year 2005- 2007 caused dynamic changes in hop growing. A trend for the decline of the area under hops came to halt in 2006 when the world hop production area hit a bottom value of 45 877 ha. In the years to follow - 2007-2008 - the world area under hops increased by ca. 7500 ha (i.e. by more then 16%). The largest increments in area under hops were recorded by the principal hop producers: China (over 7 300 ha), USA (ca 3500 ha) and Germany (ca 2000 ha).

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny
• Rocznik: 2009
• Tom: 53
• Numer: 12
• Opis fizyczny: s.6,8,rys.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Dwornikiewicz J.

• Instytut Upraw Nawożenia i Gleboznawstwa - Państwowy Instytut Badawczy, Puławy

Bibliografia

• [1] Dwornikiewicz J,: 2007. Krajowa baza chmielarska na tle Unii Europejskiej - potencjał produkcyjny, uwarunkowania, perspektywy. XII Szkota Technologii Fermentacji, Wroctaw-Kliczków, 110-117.
• [2] Dwornikiewicz J.: 2008. Chmiel dla piwowarstwa - trzeci rok deficytu w światowym bilansie alfa-kwasów. Przem. Ferm. i Owoc.-Warz., 11,24-25.
• [3] IHGC - Economic Commission Summary of Reports: Nürnberg, November 14, 2006; Yakima, Washington, August 1, 2007; Kiev, July З0, 2008.
• [4] Sadownik А.: 2008. Światowy kryzys na rynku chmielu. Agro Przemysł, 2,12-13.
• [5] Stasiak M.: 2006. Prognozy światowego chmielarstwa na rok 2006. Przem. Ferm. i Owoc.-Warz., 7-8,47.
• [6] Stasiak M.: 2008. Sytuacja na rynku chmielu w 2007 r. Przem. Ferm. i Owoc.-Warz., 2,10.
• [7] The Barth Report. Hops. 2006/2007 oraz 2007/2008. www.barthhaasgroup.com

Uwagi

PL

Rekord w opracowaniu