Co decyduje o jakości wieprzowiny

• Autorzy: Barowicz T.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

trzoda chlewna; miesnosc; mieso wieprzowe; jakosc miesa; zawartosc tluszczu srodmiesniowego; wlokna miesniowe; czynniki genetyczne; plec; czynniki zywieniowe; czynniki srodowiska; warunki utrzymania

• Wydawca: -
• Czasopismo: Hoduj z Głową - Świnie
• Rocznik: 2007
• Numer: 6
• Opis fizyczny: s.42-46,fot.

Twórcy

autor

Barowicz T.

• Instytut Zootechniki - Państwowy Instytut Badawczy w Krakowie, Kraków