Mikrobiologiczna synteza kwasów spożywczych

• Autorzy: Ilczuk Z.

Warianty tytułu

EN

Microbiological synthesis of food acids

RU

Mikrobiologicheskijj sintez pishhevykh kislot

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

EN

RU

Słowa kluczowe

PL

kwasy spozywcze; kwas cytrynowy; kwas mlekowy; kwas fumarowy; kwas propionowy; synteza mikrobiologiczna

• Wydawca: -
• Czasopismo: Postępy Mikrobiologii
• Rocznik: 1987
• Tom: 26
• Numer: 1-2
• Opis fizyczny: s.119-128,bibliogr.

Twórcy

autor

Ilczuk Z.

• Instytut Mikrobiologii, Uniwersytet Marii Curie-Skłodowskiej, ul.Akademicka 19, 20-033 Lublin