Effect of different diets fed to a breeder flock of game pheasants on meat traits of their offspring

• Autorzy: Kokoszynski D. , Bernacki Z. , Lawski K. , Korytkowska H.

Warianty tytułu

PL

Wpływ zróżnicowanego żywienia stada reprodukcyjnego bażantów łownych na cechy mięsna ich potomstwa

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

The study was carried out with 51 game pheasants derived from parents that were fed during the reproductive period with a commercial feed mixture (25 birds) or feed mixture and whole maize grain (26 birds). Pheasants were kept in a confined facility, without regard to sex, in cages on plastic mesh floor for the first three weeks and in pens on straw later on. During the study, offspring received commercial feed mixtures for pheasants or turkeys. The introduction of whole maize grain in the ration of parent pheasants reduced the body weight of their offspring except at 12 weeks of age. In addition, it caused significant decreases in the length of trunk with neck, lower thigh and shank, and chest circumference in 4-week-old pheasants, and in the length of trunk with neck, trunk and lower thigh in 18-week-old birds. Dressing percentage was high in both groups and exceeded 72%. The proportion of breast muscles was higher in the carcasses of pheasants derived from parents fed a low-protein diet with whole maize grain (31.0 vs. 29.0%). Areverse relationship was found for the proportion of leg muscles in the carcass with neck (23.5 vs. 24.0%). The proportion of skin with subcutaneous fat was similar in both experimental groups (6.4 vs. 6.3%).

PL

Badania przeprowadzono na 51 bażantach łownych pochodzących po rodzicach żywionych w okresie reprodukcji przemysłową mieszanką paszową (25 osobników) lub mieszanką paszową i całym ziarnem kukurydzy (26 osobników). Ptaki utrzymywano w pomieszczeniu zamkniętym, bez podziału na płeć, przez pierwsze trzy tygodnie w skrzyniach na podłodze z plastikowej siatki, a następnie w kojcach na słomie. W okresie oceny bażanty potomne żywiono przemysłowymi mieszankami paszowymi dla bażantów lub indyków. Wprowadzenie całego ziarna kukurydzy w dawce pokarmowej bażantów rodzicielskich wpłynęło na zmniejszenie masy ciała ich potomstwa, z wyjątkiem 12. tygodnia życia. Ponadto spowodowało istotne zmniejszenie długości: tułowia z szyją, podudzi i skoków oraz obwodu klatki piersiowej u bażantów w wieku 4 tygodni, a u ptaków 18-tygodniowych długości: tułowia z szyją, tułowia i podudzi. Wydajność rzeźna u ptaków obu grup była duża i przekraczała 72%. Procentowy udział mięśni piersiowych był większy w tuszkach bażantów pochodzących po rodzicach karmionych dawką z obniżonym poziomem białka zawierającą całe ziarno kukurydzy (31,0 vs 29,0%). Odwrotną prawidłowość stwierdzono dla udziału mięśni nóg w tuszce z szyją (23,5 vs 24,0%). Udział skóry z tłuszczem podskórnym w obu grupach doświadczalnych był podobny (6,4 vs 6,3%).

Słowa kluczowe

EN

diet; breeder flock; pheasant; meat trait; progeny; animal nutrition; body weight; dressing percentage; parent stock

• Wydawca: -
• Czasopismo: Acta Scientiarum Polonorum. Zootechnica
• Rocznik: 2011
• Tom: 10
• Numer: 2
• Opis fizyczny: p.29-36,ref.

Twórcy

autor

Kokoszynski D.

• Department of Poultry Breeding, University of Technology and Life Sciences in Bydgoszcz, Mazowiecka 28, 85-084 Bydgoszcz, Poland

autor

Bernacki Z.

autor

Lawski K.

autor

Korytkowska H.

Bibliografia

• Adamski M., Kuźniacka J., 2006. The effect of age and sex on slaughter traits of pheasants (Phasianus colchicus L.) Anim. Sci. Pap. Rep. 24 (2) Suppl., 11–18.
• Bramwell R.K.,McDaniel C.D., BurkeW.H.,Wilson J.L., Howarth B., 1996. Influence ofmale broiler breeder dietary energy intake on reproduction and progeny growth. Poult. Sci. 75, 767–775.
• Enting H., Boersma W.J.A., Cornelissen J.B.W.J., van Winden S.C.L., Verstegen M.W.A., van der Aar P.J., 2007. The effect of low-density broiler breeder diets on performance and immune statusof their offspring. Poult. Sci. 86, 282–290.
• Ipek A., Dikmen B.Y., 2007. The relationship between growth traits and egg weight in pheasants (P. colchicus). J. Biol. Environ. Sci. 1 (3), 117–120.
• Kokoszyński D., Bernacki Z., Korytkowska H., 2008. The effect of adding whole wheat grain to feed mixture on slaughter yield and carcass composition in game pheasants. J. Cent. Eur.Agric. 9 (4),659–664.
• Krystianiak S., Torgowski J., 1998.Wpływ dwóch systemów żywienia na wyniki odchowu bażantów łownych (Phasianus colchicus L.) odmiany polskiej i francuskiej [The effect of two feeding systems on reading results of pheasants (Phasianus colchicus L.) of Polish and Frenchvarieties]. Zesz. Nauk. Prz. Hod. 36, 201–209 [in Polish].
• Lopez G., Leeson S., 1995. Response of broiler breeders to low-protein diets. 2. Offspring performance. Poult. Sci. 74, 696–701.
• Peebles E.D., Doyle S.M., Pansky T., Gerard P.D., Latour M.A., Boyle C.R., Smith T.W., 1999 a. Effects of breeder age and dietary fat on subsequent broiler performance. 1. Growth, mortality,and feed conversion. Poult. Sci. 78, 505–511.
• Peebles E.D., Doyle S.M., Pansky T., Gerard P.D., Latour M.A., Boyle C.R., Smith T.W., 1999 b. Effects of breeder age and dietary fat on subsequent broiler performance. 2. Slaughter yield. Poult. Sci. 78, 512–515.
• Peebles E.D., Zumwall C.D., Gerard D., Latour M.A., Smith T.W., 2002. Market age, live weight, carcass yield, and liver characteristics of broiler offspring from breeder hens fed diets differingin fat and energy contents. Poult. Sci. 81, 23–29.
• Proudfoot F.G., Hulan H.W., McRae K.B., 1985. Effects of age at photoperiod change and dietary protein on performance of four dwarf maternal meat parent genotypes and their broiler chicken progeny. Can. J. Anim. Sci. 65, 113–124.
• Ricard F.H., PetitjeanM.J.,Melin J.M.,Marche G.,Malineau G., 1991. Growth rate and abdominal fat of young pheasants reared in aviaries or in confinement. Prod. Anim. 4, 117–121.
• Sarica M., Karaçay N., 1994. Aresearch on the growth performance and carcass traits of pheasants. Tr. J. Vet. Anim. Sci. 18, 371–376.
• Spratt R.S., Leeson S., 1987. Effect of protein and energy intake of broiler breeder hens on performance of broiler chicken offspring. Poult. Sci. 66, 1489–1494.
• StatSoft. Inc., 2001. Statistica® (data analysis software system). Ver. 6.
• Torgowski J., Potkański A., Musiał K., 1990. Wpływ zróżnicowanego żywienia i systemu utrzymania na wyniki odchowu bażantów [Effect of different feeding and housing systems on rearingresults of pheasant]. Rocz AR w Poznaniu. 39, 99–109 [in Polish].
• Winnicka I., 1970. Badania nad wzrostem i rozwojem oraz wartością poubojową bażanta łownego [Study on the growth, development and slaughter value of game pheasants]. Praca doktorska.WSR, Olsztyn [in Polish].
• Ziołecki J., Doruchowski W., 1989.Metody oceny wartości rzeźnej drobiu [Methods for evaluation of slaughter value in poultry]. Wydaw. COBRD, Poznań, 1–22 [in Polish].