Zmiany w zawartości wielonienasyconych kwasów tłuszczowych w żółtkach jaj kurzych w trakcie przechowywania

• Autorzy: Boruta A. , Niemiec J. , Stepinska M.

Warianty tytułu

EN

The changes of PUFA content in yolks of hen eggs during the storage

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

EN

Słowa kluczowe

PL

jaja; przechowywanie; zoltko jaja; kwasy tluszczowe wielonienasycone; zawartosc kwasow tluszczowych; sklad kwasow tluszczowych; zmiany zawartosci; kury nioski; zywienie zwierzat; dodatki paszowe; dodatki witaminowe; witamina E; utlenianie; przeciwutleniacze

• Wydawca: -
• Czasopismo: Zeszyty Naukowe. Przegląd Hodowlany
• Rocznik: 2001
• Tom: 57
• Opis fizyczny: s.403-412,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Boruta A.

• Katedra Szczegółowej Hodowli Zwierząt, Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego, Warszawa

autor

Niemiec J.

autor

Stepinska M.