Wpływ czasu pozbawienia paszy i wody przed ubojem na zawartość Mg, K i Na w mięśniach kurcząt brojlerów Isa Vedette

• Autorzy: Goluch-Koniuszy Z. , Gardzielewska J. , Jakubowska M. , Karamucki T.

Warianty tytułu

EN

The effect of starvation period before slaughter on Mg, K and Na content in muscles of broiler chickens Isa Vedette

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

EN

Słowa kluczowe

PL

drob; kury ISA Vedette; brojlery kurze; postepowanie przedubojowe; pozbawienie wody; glodzenie przedubojowe; czas glodzenia; miesnie piersiowe; miesnie nog; zawartosc magnezu; zawartosc potasu; zawartosc sodu

• Wydawca: -
• Czasopismo: Zeszyty Naukowe. Przegląd Hodowlany
• Rocznik: 1999
• Tom: 45
• Opis fizyczny: s.269-278,rys.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Goluch-Koniuszy Z.

• Katedra Oceny Produktów Zwierzęcych, Akademia Rolnicza w Szczecinie, Szczecin

autor

Gardzielewska J.

autor

Jakubowska M.

autor

Karamucki T.