Minimalne wymogi techniczno-sanitarne dla zakładu produkującego żywność pochodzenia zwierzęcego - przetwórstwo ryb

• Autorzy: Michalski M.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

przetworstwo rybne; system HACCP; wymagania minimalne; wymagania sanitarno-techniczne; zaklady produkcyjne; zaklady przetworcze; zywnosc pochodzenia zwierzecego

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Rybacki
• Rocznik: 2008
• Tom: 33
• Numer: 1[97]
• Opis fizyczny: s.13-18,bibliogr.

Twórcy

autor

Michalski M.

• Państwowy Instytut Weterynaryjny - Państwowy Instytut Badawczy w Puławach, Puławy