PL
W artykule przedstawiono wyniki badań sprawności zarządzania kapitałem obrotowym w małych, średnich i dużych przedsiębiorstwach przemysłu spożywczego w Polsce w okresie 2005-2009. Sprawność zarządzania kapitałem obrotowym oceniono z zastosowaniem cyklu zapasów, należności, zobowiązań i cyklu konwersji gotówki oraz w odniesieniu do uzyskiwanych stóp zwrotu z aktywów niefinansowych. Badania wykazały, że w branżach, w których cykle kapitału obrotowego były najkrótsze, uzyskiwano relatywnie wyższe stopy zwrotu z aktywów. Korzystny wpływ skracania cykli kapitału obrotowego na rentowność aktywów zweryfikowano również stosując analizę regresji.
EN
The article presents the results of the efficiency of working capital management in small, medium and large enterprises of the food industry in Poland years in 2005- -2009. The efficiency of working capital management has been evaluated by using the inventory cycle, receivables, liabilities and cash conversion cycle and by its relation to rate of return on non-financial assets. Studies have shown that the effectiveness of working capital was differentiated by size of enterprises and in industries where working capital cycles are the shortest, a relatively higher rate of return on assets was achieved. In the national food industry the highest efficiency, measured by cash conversion cycle and assets profitability, was characteristic for large companies. The beneficial effect of shortening the cycle of working capital on the profitability of assets also verified the regression analysis.