Przejdź do menu głównego
Przejdź do treści
PL
|
EN
Szukaj
Przeglądaj
Pomoc
O nas
test
PL
EN
BibTeX
PN-ISO 690:2012
Chicago
Chicago (Autor-Data)
Harvard
ACS
ACS (bez tytułu art.)
IEEE
Preferencje
Polski
English
Język
Widoczny
[Schowaj]
Abstrakt
10
20
50
100
Liczba wyników
Artykuł - szczegóły
Narzędzia
PL
EN
BibTeX
PN-ISO 690:2012
Chicago
Chicago (Autor-Data)
Harvard
ACS
ACS (bez tytułu art.)
IEEE
Adres strony
Kopiuj
Czasopismo
Prace Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu. Nauki Inżynierskie i Technologie
2010
|
2(92)
|
Tytuł artykułu
Zawartość związków przeciwutleniających w wybranych przyprawach z produkcji ekologicznej i konwencjonalnej
Autorzy
Kazimierczak R.
,
Hallmann E.
,
Zietara M.
,
Rembialkowska E.
Warianty tytułu
EN
Antioxidants content in chosen spices from organic and conventional cultivation
Języki publikacji
PL
Abstrakty
PL
EN
Słowa kluczowe
PL
przyprawy
zawartosc substancji biologicznie czynnych
uwarunkowania
systemy produkcji
produkcja ekologiczna
produkcja konwencjonalna
przeciwutleniacze
zawartosc witaminy C
zawartosc karotenoidow
zawartosc chlorofilu
kwasy fenolowe
sucha masa
bazylia pospolita
estragon
majeranek ogrodowy
pietruszka zwyczajna
oregano
zywienie czlowieka
zywnosc ekologiczna
wartosc odzywcza
Wydawca
-
Czasopismo
Prace Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu. Nauki Inżynierskie i Technologie
Rocznik
2010
Numer
2(92)
Opis fizyczny
s.11-25,rys.,bibliogr.
Twórcy
autor
Kazimierczak R.
Zakład Żywności Ekologicznej, Katedra Żywności Funkcjonalnej i Towaroznawstwa, Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego, Warszawa
autor
Hallmann E.
autor
Zietara M.
autor
Rembialkowska E.
Bibliografia
Typ dokumentu
Bibliografia
Identyfikatory
Identyfikator YADDA
bwmeta1.element.dl-catalog-ef505eb5-9ceb-4eb7-aaad-449a11057433
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.