Poziom i struktura kosztów w ekologicznych i konwencjonalnych gospodarstwach ogrodniczych (wyniki badań)

• Autorzy: Kurek A.

Warianty tytułu

EN

Level and cost structure in organic and conventional horticultural farms (outcomes of the survey)

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Przeanalizowano na podstawie wyników własnych badań empirycznych poziom i strukturę kosztów produkcji ponoszonych w ekologicznych i konwencjonalnych gospodarstwach ogrodniczych. Znajomość kształtowania się kosztów produkcji jest niezbędnym elementem oceny efektywności ekonomicznej jednostek produkcyjnych oraz ich zyskowności, expost i ex ante. Rozpoznano przyczyny różnic w poziomie i randze poszczególnych składników kosztów bezpośrednich i pośrednich w badanych grupach gospodarstw. Na podstawie analizy struktury kosztów dokonano oceny wpływu kolejnych pozycji kosztów na wysokość kosztów całkowitych.

EN

The article presents selected results from the research conducted in two groups of horticultural producers, using organic and conventional methods of production, in the years 2007-2008. The aim of the paper is to analyze the level of costs and the cost pattern in both organic and conventional holdings. The knowledge about the costs of production is necessary to evaluate economic effectiveness of farms and its profitability, ex post and ex ante. The author of the paper identifies differences between analyzed farms in the level and the range of particular elements of costs (direct and indirect). The impact of particular elements of costs on the level of total cost of production was evaluated on the basis of the cost structure analysis.

Słowa kluczowe

PL

gospodarstwa ogrodnicze; gospodarstwa ekologiczne; gospodarstwa konwencjonalne; owoce; warzywa; produkcja owocow; produkcja warzyw; koszty produkcji; wysokosc kosztow; struktura kosztow; koszty posrednie; koszty bezposrednie

• Wydawca: -
• Czasopismo: Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu
• Rocznik: 2009
• Tom: 11
• Numer: 1
• Opis fizyczny: s.235-243,tab.,wykr.,bibliogr.

Twórcy

autor

Kurek A.

• Zakład Gospodarki Żywnościowej, Instytut Zarządzania i Marketingu, Uniwersytet Marii Curie-Skłodowskiej, pl.Marii Curie-Skłodowskiej 5, 20-031 Lublin

Bibliografia

• Adamowicz M. 2006: Koncepcja trwałego i zrównoważonego rozwoju wsi i rolnictwa. [W:] Zrównoważony i trwały rozwój wsi i rolnictwa. Adamowicz M. (red.). Prace Naukowe, Nr 38. SGGW, Warszawa, 20-22.
• Fragstein, Niemsdorff P. 2006: Crop agronomy in organic agriculture. [W:] Kristiansen P., Taji A., Reganold J. (ed.): Organic Agriculture. A Global Perspective. CSIRO, Collingwood, Australia, 53-82.
• Kurek A. 2008: Innowacje ekologiczne a efektywność ekonomiczna gospodarstw rolnych. [W:] Wpływ zarządzania procesowego na jakość i innowacyjność przedsiębiorstwa, tom I. Skrzypek E. (red.). Wyd. UMCS, Lublin, 533-549.
• Letourneau D. 2006: Crop protection in organic agriculture. [In:] Organic Agriculture. A Global Perspective. Kristiansen P., Taji A., Reganold J. (ed.). CSIRO, Collingwood, Australia, 93-121.
• Nachtman G., Żekało M. 2006: Efektywność ekonomiczna gospodarstw ekologicznych na tle konwencjonalnych w 2004 r. Zagadnienia Ekonomiki Rolnej, nr 4, 91-106.
• Rozporządzenie Rady (EWG) 2092/91 z dnia 24 czerwca 1991 r. w sprawie produkcji ekologicznej produktów rolnych oraz znakowania produktów rolnych i środków spożywczych (Dz.Urz.WE L 198 z 22.7.1991, str. 1).
• Szymona J. 1997: Podstawy rolnictwa ekologicznego. Fundacja Programów Pomocy dla Rolnictwa FAPA, Warszawa, 27-49, 76-86.
• Tomalak M., Lipa J.J., Krawczyk R., Korbas M. 2004: Uwarunkowania stosowania środków ochrony roślin w rolnictwie ekologicznym. Materiały dla rolników. Krajowe Centrum Rolnictwa Ekologicznego - Regionalne Centrum Doradztwa Rozwoju Rolnictwa i Obszarów Wiejskich w Radomiu, Radom, 5-16.
• Wawrzyniak J. 2005: Rachunek kosztów a zarządzanie w przedsiębiorstwach ogrodniczych. Wyd.PRODRUK, Poznań, 122-123.
• Zalewa J. 2008: Nowe obszary działalności gospodarczej rolnictwa. Roczniki Naukowe SERiA, t. X, z. 1, 494-496.