Wpływ preukwaszania mleka i czasu fermentacji na właściwości skrzepu jogurtowego. Cz.2 - Przegląd Mleczarski - Numer 08 (2010) - AGRO - Yadda

Artykuł - szczegóły

Czasopismo

Przegląd Mleczarski

2010 | 08 |

Tytuł artykułu

Wpływ preukwaszania mleka i czasu fermentacji na właściwości skrzepu jogurtowego. Cz.2

Autorzy

Zbikowska A. , Zbikowski Z.

Warianty tytułu

Języki publikacji

PL

Abstrakty

Słowa kluczowe

Wydawca

-

Czasopismo

Przegląd Mleczarski

Rocznik

2010

Numer

08

Opis fizyczny

s.8-11,rys.,bibliogr.

Twórcy

autor

Zbikowska A.

Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie, Olsztyn

autor

Zbikowski Z.

Bibliografia

Uwagi

Rekord w opracowaniu

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.dl-catalog-e1620726-e997-4b5c-ad7d-0c5b43f0a49b

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.