Otrzymywanie, właściwości i przydatność termostabilnych enzymów drobnoustrojowych

• Autorzy: Synowiecki J.

Warianty tytułu

EN

Preparation, properties and suitability of thermostable enzymes

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

EN

Słowa kluczowe

PL

Pyrococcus furiosus; Sulfolobus solfataricus; archebakterie; aktywnosc enzymatyczna; enzymy bakteryjne; enzymy termostabilne; mikroorganizmy; stabilnosc termiczna; termofile; wlasciwosci; zastosowanie; otrzymywanie

• Wydawca: -
• Czasopismo: Biotechnologia
• Rocznik: 1998
• Numer: 3
• Opis fizyczny: s.98-105,bibliogr.

Twórcy

autor

Synowiecki J.

• Katedra Technologii Utrwalania Żywności, Wydział Chemiczny, Politechnika Gdańska, ul.Gabriela Narutowicza 11/12, 80-952 Gdańsk