Lipazy: źródła, struktura i właściwości katalityczne

• Autorzy: Antczak T. , Graczyk J.

Warianty tytułu

EN

Lipases: resources, structure and catalytic properties

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

EN

Słowa kluczowe

PL

enzymy; lipaza; klasyfikacja; enzymy bakteryjne; enzymy grzybowe; preparaty enzymatyczne; reakcje enzymatyczne; specyficznosc substratowa; aktywnosc enzymatyczna; wlasciwosci katalityczne; struktura przestrzenna; hydroliza; estry; rozpuszczalniki organiczne

• Wydawca: -
• Czasopismo: Biotechnologia
• Rocznik: 2002
• Numer: 2
• Opis fizyczny: s.130-145,rys.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Antczak T.

• Instytut Biochemii Technicznej, Politechnika Łódzka, ul.Stefanowskiego 4/10,90-924 Łódż

autor

Graczyk J.