Zawartość wybranych aminokwasów egzogennych w białku nasion łubinu wąskolistnego w zależności od typu odmiany i terminu siewu

• Autorzy: Kotlarz A. , Podlesny J. , Strobel W.

Warianty tytułu

EN

Amino-acid composition of proteins in narrow-leaf lupine in relation to variety type and sowing date

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Celem podjętych badań było określenie wpływu odmiany oraz różnych terminów siewu na ilość i jakość białka nasion łubinu wąskolistnego. W badaniach użyto nasiona pochodzące z doświadczeń polowych z roku 2005. Doświadczenie założono metodą równoważnych podbloków. Czynnikiem pierwszego rzędu były odmiany łubinu wąskolistnego termoneutralne oraz nietermoneutralne, a czynnikiem drugiego rzędu terminy siewu: I – bardzo wczesny, II – dwa tygodnie po pierwszym terminie i III - cztery tygodnie po pierwszym terminie. Za pomocą spektrometru bliskiej podczerwieni oznaczono zawartość białka ogólnego i skład aminokwasowy nasion łubinów. Wyniki opracowano statystycznie z wykorzystaniem analizy wariancji w układzie dwuczynnikowym (odmiana x termin siewu). Stwierdzono istotne różnice (P≤0,01 lub P≤0,05) pomiędzy odmianami w zawartości białka ogólnego oraz składu aminokwasowego (g·100g-1 białka), jak również istotny (P≤0,05) wpływ terminu siewu na ilość białka ogólnego w suchej masie nasion.

EN

The aim of the presented studies was to evaluate the effect of cultivar and various sowing dates on the quantity and quality of protein in the seeds of narrow-leaf lupine. We used seeds obtained from plot experiments carried out during 2005. The experiment was carried out in a split-plot / split-block design. The primary treatment was represented by cultivars of thermo-neutral and non-thermoneutral lupine, while sowing dates (I – very early; II – two weeks following the first date; III – four weeks following the first date) were the secondary treatments. Using a near-infrared spectrometer, we measured the content of total protein and its amino-acid composition in lupine seed. The results were processed statistically by means of two-factorial ANOVA (cultivar x sowing date). Significant (P ≤ 0.01 or P ≤ 0.05) differences were found between the cultivars in total protein content and protein amino-acid composition (in g·100 g-1 of protein). Moreover, a significant (P ≤ 0.05) effect of sowing date on total protein content in dry matter of the seeds was found.

Słowa kluczowe

PL

lubin waskolistny; Lupinus angustifolius; odmiany roslin; terminy siewu; nasiona; sklad aminokwasowy; bialka roslinne

EN

narrow-leaf lupin; Lupinus angustifolius; plant cultivar; sowing term; seed; amino acid composition; plant protein

• Wydawca: -
• Czasopismo: Acta Agrophysica
• Rocznik: 2009
• Tom: 14
• Numer: 1[170]
• Opis fizyczny: s.115-123,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Kotlarz A.

• Katedra Żywienia Zwierząt i Żywności, Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny, ul.Doktora Judyma 2, 71-466 Szczecin

autor

Podlesny J.

autor

Strobel W.

Bibliografia

• Batterham E.S., 1979. Lupinus albus cv. Ultra and Lupinus angustifolius cv. unictrop as protein concentrates for growing. Pigs. Aust. J. Agr. Res., 30, 369-75.
• Bhardwaj H.L., Hamama A.A., Merrick L.C., 1998. Genotypic and environment effect on lupin seed composition. Plant Food. Hum. Nutr., 53, 1-13.
• Fernández J.A., Batterham E.S., 1995. The nutritive value of lupin-seed and dehulled lupin-seed meals as protein sources for growing pigs as evaluated by different techniques. Anim. Feed Sci. Tech., 53, 279-296.
• Gdala J., Jansman A.J.M., Buraczewska L., Huisman J., van Leeuwen P., 1997. The influence of α-galactosidase supplementation on the ileal digestibility of lupin seed carbohydrates and dietary protein in young pigs. Anim. Feed Sci. Tech., 67, 115-125.
• Glencross B., Hawkins W., 2004. A comparison of the digestibility of lupin (Lupinus sp.) kernel meals as dietary protein resources when fed to either, rainbow trout, Oncorhynchus mykiss or red seabream, Pagrus auratus. Aquacult. Nutr., 10, 65-73.
• Lubowicki R., Kotlarz A., 1995. Porównanie składu chemicznego i wartości pokarmowej nasion żółtych łubinów pastewnych odmian konwencjonalnych, termoneutralnych i epigonalnych. Zesz. Nauk. AR w Szczecinie, 168, Zootechnika, 32, 129-133.
• Lubowicki R., Petkov K., Kotlarz A., Jaskowska I., 2000. Skład chemiczny i wartość odżywcza białka nasion łubinów. Folia Univ. Agric. Stetin. 210, Zootechnica, (39), 99-104.
• Palander S., Laurinen P., Perttilä S., Valaja J., Partanen K., 2006. Protein and amino acid digestibility and metabolizable energy value of pea (Pisum sativum), faba bean (Vicia faba) and lupin (Lupinus angustifolius) seeds for turkeys of different age. Anim. Feed Sci. Tech., 127, 89-100.
• Podleśny J., Strobel W., 2006. Wpływ terminu siewu na kształtowanie wielkości plonu nasion i białka zróżnicowanych genotypów łubinu wąskolistnego. Acta Agrophysica, 8 (4), 923-933.
• Podleśny J., Strobel W., Kotlarz A., 2008. Effect of sowing date on the yield and chemical composition of seeds of various genotypes of yellow lupine. Pol. J. Environ. Stud., 17 (1B), 263-270.
• Smulikowska S., Wasilewko J., Mieczkowska A., 1995. A note on the chemical composition of the cotyledons and seed coat of three species of sweet lupin. J. Anim. Feed Sci., 4, 69-76.
• Sujak A., Kotlarz A., Strobel W., 2006. Compositional and nutritional evaluation of several lupin seeds. Food Chem., 98, 711-719.