Nowoczesna technologia a jakosc piwa - refleksje na temat i rady Mistrza - prof. Ludwika Narzissa dla współczesnych technologów piwowarów

• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

browarnictwo; technologia produkcji; piwo; warzenie; procesy produkcyjne; fermentacja; dojrzewanie piwa; lezakowanie; Niemcy; konsumpcja; wyniki finansowe; Narziss Ludwig

EN

brewery industry; production technology; beer; brewing; production process; fermentation; beer aging; Germany; consumption; financial result; Narziss Ludwik

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny
• Rocznik: 2009
• Tom: 53
• Numer: 02
• Opis fizyczny: s.8-9

Twórcy