Rola białka w niedożywieniu

• Autorzy: Klek, S.

Warianty tytułu

EN

Protein role in malnutrition

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Białka są niezbędne do utrzymania życia każdego żywego organizmu. Synteza białek w ustroju człowieka odbywa się tylko przy prawidłowej dostępności aminokwasów, natomiast brak właściwej podaży białka powoduje rozwój niedożywienia: marasmus, kwashiorkor i niedożywienie mieszane. Interwencja żywieniowa, w skład której wchodzi podaż stosownej ilości białka i kalorii, w zależności od rodzaju zaburzenia jest oparta na żywieniu do- i pozajelitowym.

EN

Proteins represent the most important ingredients of everyday diet, they are vital for each organ and tissue. The correct protein synthesis can take place only if all necessary aminoacids are provided, and their deficit leads to malnutrition. Three types of malnutrition, that is simple starvation (marasmus), stress starvation (kwashiorkor) and mixed were described. In each case nutritional intervention, based on enteral or/ and parenteral nutrition providing of proteins and calories, is required.

Słowa kluczowe

PL

bialko; sklad chemiczny; skladniki pokarmowe; synteza bialek; wartosc odzywcza; zywienie czlowieka; metabolizm czlowieka; podaz bialka; niedozywienie

• Wydawca: -
• Czasopismo: Dietetyka. Oficjalne Czasopismo Polskiego Towarzystwa Dietetyki
• Rocznik: 2007
• Tom: 01
• Numer: 2
• Opis fizyczny: s.7-8,bibliogr.

Twórcy

autor

Klek, S.

• I Katedra Chirurgii Ogólnej i Klinika Chirurgii Gastroenterologicznej, Collegium Medicum, Uniwersytet Jagielloński, ul.Kopernika 30, 31-501 Kraków