Wpływ stopnia dojrzałości roślin w czasie zbioru na rozkład w żwaczu i strawność jelitową białka kiszonek z jęczmienia, owsa i pszenżyta

• Autorzy: Micek P. , Kowalski Z.M. , Kanski J.

Warianty tytułu

EN

Effects of plant maturity at harvest on ruminal degradability and ileal digestibility of protein from barley, oats and triticale silages

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Oznaczono efektywny rozkład białka w żwaczu (ERŻ BO) oraz strawność jelitową białka nieulegającego rozkładowi w żwaczu kiszonek z owsa, pszenżyta i jęczmienia, sporządzonych z roślin zbieranych w fazie kłoszenia, mlecznej lub mleczno- woskowej dojrzałości ziarna. W reprezentatywnych próbkach kiszonek oznaczono podstawowy skład chemiczny, zawartość skrobi, NDF, ADF i ADL oraz wskaźniki jakości kiszonek. Rozkład w żwaczu i strawność jelitową oznaczono odpowiednio metodą in situ oraz woreczków jelitowych na buhajkach przetokowanych do żwacza i dwunastnicy. Wraz z postępującą wegetacją roślin zbożowych z fazy kłoszenia do fazy mleczno-woskowej dojrzałości ziarna zmieniała się zawartość składników pokarmowych, głównie białka, włókna i skrobi w suchej masie kiszonek. Stwierdzono statystycznie istotny (p<0,01) wpływ gatunku zboża i fazy rozwojowej roślin na rozkład w żwaczu i strawność jelitową białka. ERŻ BO był największy w kiszonce z pszenżyta (91,8%), mniejszy w kiszonkach z jęczmienia (89,9%) i owsa (88,9%). Średni współczynnik strawności jelitowej białka nieulegającego rozkładowi w żwaczu wynosił 51,8%. Wysoki ERŻ białka kiszonek z całych roślin zbożowych powoduje, że udział białka trawionego w jelitach jest niewielki w stosunku do białka ogółem pobranego z całej dawki pokarmowej.

EN

The aim of the study was to determine the effect of stage of growth on effective ruminal protein degradability (ERD CP) and intestinal digestibility of by-bass protein of whole-crop barley, oat and triticale silages. The silages were made from plants harvested at heading (K), milk or milk-dough (MW) stage of growth. In silages the chemical composition as well as starch, NDF, ADF, ADL and quality indicators were determined. Additionally, protein ruminal degradability and intestinal digestibility of by-pass protein were determined on fistulated steers using nylon bag techniques (in situ and mobile nylon bag technique, respectively). Aging of plants from K to MW caused changes in chemical composition, especially in protein, fibre and starch concentration. The effects of cereal species and stage of plant growth on protein ruminal degradability and intestinal digestibility of by-pass protein were significant (p<0.01). The highest ERD CP was found for triticale (91.8%), lower for barley (89.9%) and the lowest for oats (88.9%). Average intestinal digestibility of by-pass protein was 51.8%. High ERD CP of whole-crop cereal silages is the main reason for the low amount of by-pass protein being digested in the intestines.

• Wydawca: -
• Czasopismo: Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
• Rocznik: 2010
• Tom: 544
• Opis fizyczny: s.131-138,tab.,wykr.,bibliogr.

Twórcy

autor

Micek P.

• Katedra Żywienia Zwierząt i Paszoznawstwa, Uniwersytet Rolniczy im.H.Kołłątaja w Krakowie, al.Mickiewicza 24/28, 30–059 Kraków

autor

Kowalski Z.M.

• Katedra Żywienia Zwierząt i Paszoznawstwa, Uniwersytet Rolniczy im.H.Kołłątaja w Krakowie, al.Mickiewicza 24/28, 30–059 Kraków

autor

Kanski J.

• Katedra Żywienia Zwierząt i Paszoznawstwa, Uniwersytet Rolniczy im.H.Kołłątaja w Krakowie, al.Mickiewicza 24/28, 30–059 Kraków

Bibliografia

• Coblentz W.K., Kenneth P.C., Turner J.E., Scarbrough D.A., Weyers J.S., Harrison K.F., Johnson Z.B., Daniels L.B., Rosenkrans Ch.F., Kellogg D.W., Hubbell D.S. 2001. Ruminal nitrogen disappearance from sod seeded cereal grain forages in Northern Arkansas. Anim. Feed Sci. Tech. 89: 17-32.
• Dewar W.A, McDonald P. 1961. Determination of dry matter in silage by distillation with toluene. J. Sci. Food Agr. 12: 790.
• Faisant N., Planchot V., Kozlowski F., Pacouret M., Colonna P., Champ M. 1995. Resistant starch determination adapted to products containing high level of resistant starch. Sci. Alim. 15: 83-89.
• Gąsowski A, Ostrowska D. 1993. Klucz do oznaczania stadiów rozwojowych niektórych gatunków roślin rolniczych. Wyd. SGGW, Warszawa: 52 ss.
• Goering H.K., Van Soest P.J. 1970. Forage fiber analysis. Agr. Handbook 379. Agricultural Research Service, USDA. Washington, DC: 20.
• Herrera-Saldana R.E., Gomez-Alarcon R., Torabi M., Huber T. 1990. Influences of synchronizing protein and starch degradation in the rumen on nutrient utilization and microbial protein synthesis. J. Dairy Sci. 73: 142-148.
• Hristov A.N., McAllister T.A. 2002. Effect of inoculants on whole-crop barley silage fermentation and dry matter disappearance in situ. J. Anim. Sci. 80: 510-516.
• INRA 2007. Alimentation des bovins, ovins et caprins. Besoins des animaux - valeurs des aliments. Tables INRA 2007. Editions Quae, Paris (France): 310 ss.
• Kowalski Z.M., Pisulewski P., Peyraud J.L., Kamiński J. 1995. The effect of drier outflow temperature on rumen protein degradability and intestinal digestibility of rumen-undegraded protein of dehydrated grass and lucerne. Ann. Zootech. 44: 88.
• Micek P. 2003. Kiszonki z całych roślin zbożowych w żywieniu przeżuwaczy. Post. Nauk Rol. 5: 55-66.
• Michalet-Doreau B., Vérité R., Chapoutot P. 1987. Methodologie de mesure de la degradabilite in sacco de lʼazote des aliments dans le rumen. Bull. Tech. CRZV, Theix 69: 5-7.
• Orskov E.R., McDonald Y. 1979. The estimation of protein degradability in the rumen from determining the digestibility of feeds in the rumen. J. Agr. Sci. 92: 499-503.
• Peyraud J.L., Genest-Rulquin Ch., Vérité R. 1988. Mesure de la digestion de lʼazote des aliments dans lʼintestin des ruminants par la technique des sachets mobiles. 1. Evaluation de la quantité de matières azotées indigestibles en sachet des principaux aliments. Reprod. Nutr. Develop. 28: 129-130.
• SAS 1999-2000. SAS/STAT User’s Guide, release 8.1, SAS Inst., Inc. Cary, NC.
• Vatandoost M., Danesh Mesgaran M., Valizadeh R., Nasiri Moghaddam H. 2007. Effect of whole crop silages (triticale or barley) versus corn silage on performance of holstein lactating dairy cows. J. Anim. Vet. Adv. 6: 344-348.
• Wallsten J., Bertilsson J., Nadeau E., Martinsson K. 2009. Digestibility of whole-crop barley and oat silages in dairy heifers. Animal Cambridge University Press. Doi:10.1017/S1751731109991212.
• Żebrowska T., Długołęcka Z., Pająk J.J., Korczyński W. 1997. Rumen degradability of concentrate protein, amino acids and starch, and their digestibility in the small intestine of cows. J. Anim. Feed Sci. 6: 451-470.

Uwagi

PL