Rozwój struktur podmiotowych w przemyśle spożywczym

• Autorzy: Szczepaniak I.

Warianty tytułu

EN

Development of formal structures in food industry

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

W artykule przedstawiono rozwój struktur podmiotowych w przemyśle spożywczym, zarówno w ostatnim okresie przekształceń systemowych, jak iw pierwszym okresie naszego członkostwa w Unii Europejskiej. Ukazano duży wzrost znaczenia firm średniej wielkości w ostatnim etapie transformacji (w latach 1999-2003) oraz zwrócono uwagę na rozwój procesów koncentracji produkcji, które mają miejsce w przemyśle spożywczym począwszy od 2004 roku.

EN

System transformation in the food processing sector had changed its formal structure. In the last stage of transformation (in the years 1999-2003) a rapid development of medium size enterprises (employing from SO to 249 persons) had place. Since 2004 transformations of formal (enterprise) structures indicate that in food industry processes of the production’s concentration have shown up.

Słowa kluczowe

PL

koncentracja produkcji; przedsiebiorstwa duze; przedsiebiorstwa male; przedsiebiorstwa srednie; przemysl spozywczy; struktura podmiotowa; transformacja

• Wydawca: -
• Czasopismo: Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu
• Rocznik: 2007
• Tom: 09
• Numer: 3
• Opis fizyczny: s.205-209,tab.,wykr.,bibliogr.

Twórcy

autor

Szczepaniak I.

• Instytut Ekonomiki Rolnictwa i Gospodarki Żywnościowej - Państwowy Instytut Badawczy, ul.Świętokrzyska 20, 00-002 Warszawa

Bibliografia

• Rocznik Statystyczny Przemysłu. 2002-2006: GUS, Warszawa.
• Szczepaniak I. 2005: Czynniki i uwarunkowania rozwoju średnich przedsiębiorstw przemysłu spożywczego (na przykładzie przemysłu owocowo-warzywnego i mięsnego). Rozprawa doktorska, IERiGŻ-PlB, Warszawa, 87-100, 132-139.
• Urban R. (red.). 2004: Przemiany przemysłu spożywczego w latach 1988-2003. Studia i Monografie. IERiGŻ, Warszawa, 126-138.
• Ustawa z dnia 2 lipca 2004 r. o swobodzie działalności gospodarczej. 2004: Dziennik Ustaw Nr 173, poz. 1807.