Bogactwo zawarte w brokułach

• Autorzy: Horbowicz M.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

brokuly; flawonoidy; substancje biologicznie czynne; sulforafan; swieza masa; warzywa kapustne; zawartosc bialka; zawartosc blonnika pokarmowego; zawartosc flawonoidow; zawartosc glukozynolanow; zawartosc witamin; zwiazki indolowe

• Wydawca: -
• Czasopismo: Hasło Ogrodnicze
• Rocznik: 2005
• Numer: 05
• Opis fizyczny: s.104-106,rys.,tab.

Twórcy

autor

Horbowicz M.

• Instytut Warzywnictwa, Skierniewice