Szkodniki magazynowe w produktach spożywczych

• Autorzy: Olejarski P. , Ignatowicz S.

Warianty tytułu

EN

Warehouse pests in food products

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

EN

The final food products are easily available source of food for warehouse pests and provide a good habitat for their development. These products can be infested by pests at various stages of their processing and distribution. Food company losses (both finance, reputation) caused by customer complaints are much higher comparing to the cost of warehouse pest monitoring of food products. For this reason, there is a need to pay more attention to performance of warehouse pest monitoring in order to reduce the possibility food product contamination, and as a consequence customer complaints.

Słowa kluczowe

PL

bezpieczenstwo zywnosci; higiena zywnosci; produkty spozywcze; system HACCP; systemy kontroli; szkodliwosc; szkodniki magazynowe; zanieczyszczenia biologiczne; zywnosc

EN

food safety; food hygiene; food product; HACCP system; control system; harmfulness; storage pest; biological contaminant; food

• Wydawca: -
• Czasopismo: Progress in Plant Protection
• Rocznik: 2010
• Tom: 50
• Numer: 2
• Opis fizyczny: s.600-604,bibliogr.

Twórcy

autor

Olejarski P.

• Zakład Entomologii, Instytut Ochrony Roślin – Państwowy Instytut Badawczy, ul. Władysława Węgorka 20, 60-318 Poznań

autor

Ignatowicz S.

Bibliografia

• Brewczyński P. 2006. Uczulenia na owady (cz. I). Alergia nr 3: 35–41. www.alergia.org.pl
• Davis R., Pettitt G.T. 1999. Evaluation of food package resistance to insect invasion. p. 19–22. In: Proc. of the 3rd Int. Conf. on Urban Pests (W.H. Robinson, F. Rettich, G.W. Rambo, eds.). Prague, Czech Republic, 19–22 July 1999, 637 pp.
• Gołębiowska Z. 1952. Wołek zbożowy (Calandra granaria L.) morfologia, biologia, ekologia i zwalczanie. Rocz. Nauk Roln. 64: 137–221.
• Mallis A. 2004. Handbook of Pest Control. Ninth Edition. GIE Media, Inc., 1397 pp.
• Mason L.J. 2003. Red and Confused Flour Beetles, Tribolium castaneum (Bhst.) and Tribolium confusum Duval. Grain Insect Fact Sheet E-224-W. Purdue University. Department of Entomology. http://extension.entm.purdue.edu/publications/E-224.pdf
• Mueller D.K. 1998. Stored Product Protection – A Period of Transition. Insects Limited, Inc., Indianapolis, Indiana, USA, 352 pp.
• Mullen M.A., Mowery S.V. 2002. Insect Resistant Packaging. Chapter 46. p. 423–435. In: „Food Plant Sanitation” (Y.H. Hui, B.L. Briunsma, J.R. Gorham, W.K. Nip, P.S. Tong, P. Ventresca, eds.). Marcel Dekker, New York, N.Y., 752 pp.
• Phillips J.K., Burkholder W.E. 1984. Health hazards of insects and mites in food. p. 280–292. In: „Insect Management for Food Storage and Processing” (F.J. Baur, ed.). American Association of Cereal Chemists. St. Paul, Minnesota, 384 pp.
• Rees D. 2004. Insect of Stored Products. Manson Publishing. CSIRO Publishing, Australia, 192 pp.
• Robertson G.L. 1993. Food Packaging: Principles and Practice. Marcel Dekker, New York, 676 pp.
• Rozporządzenie ustanawiające prawo żywnościowe 2002. Rozporządzenie (WE) Nr 178/2002 Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 28 stycznia 2002 r. ustanawiające ogólne zasady i wymagania prawa żywnościowego, powołujące Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności oraz ustanawiające procedury w zakresie bezpieczeństwa żywności. Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej L 31, Tom 6, z 1 lutego 2002: 463–486.
• Rozporządzenie w sprawie granicznej kontroli sanitarnej. 2004. Rozporządzenie Ministra Zdrowia z dnia 27 kwietnia 2004 r. w sprawie granicznej kontroli sanitarnej środków spożywczych oraz materiałów i wyrobów przeznaczonych do kontaktu z żywnością (Dz. U. 2004 Nr 104 poz. 1097).
• Rozporządzenie w sprawie higieny środków spożywczych. 2004. Rozporządzenie (WE) Nr 852/2004 Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 29 kwietnia 2004 r. w sprawie higieny środków spożywczych. Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej L 139, Tom 34, z 30 kwietnia 2004: 319–337.
• Schultze-Werninghaus G., Zachgo W., Rotermund H., Wiewrodt R., Merget R., Wahl R., Burow G., zur Strassen R. 1991. Tribolium confusum (confused flour beetle, rice flour beetle) – an occupational allergen in bakers: demonstration of IgE antibodies. Int. Arch. Allergy Appl. Immunol. 94 (1–4): 371–372.
• Szczawińska M., Szczawiński J. 2005. GMP, GHP i HACCP w produkcji żywności – stan aktualny i oczekiwane zmiany. Biul. Pol. Stow. Prac. DDD 3: 4–7.
• Tang J., Mitcham E., Wang S., Lurie S. 2007. Heat Treatment for Postharvest Pest Control: Theory and Practice. CAB International. UK, 368 pp.
• Trojanowska K. 2002. Zagrożenia ze strony mikroflory występującej na ziarnie zbożowym i jego przetworach. Przegląd Zbożowo-Młynarski 2: 9–12.
• Ustawa o bezpieczeństwie żywności i żywienia. 2006. Ustawa z dnia 25 sierpnia 2006 r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia (Dz. U. 2006 Nr 171, poz. 1225, z późn. zm.).
• Wegner E. 2002. Rola owadów alergogennych w etiologii astmy oskrzelowej. Stawonogi w Medycynie. Wydawnictwo Drukarnia LIBER, Lublin: 137–145.
• Wirtz R.A. 1991. Food pests as disease agent. Chapter 36. p. 469–475. In: „Ecology and Management of Food-Industry Pests” (J.R. Gorham, ed.). FDA Technical Bulletin 4. Assoc. of Official Analitical Chemists, Arlington, Va, 595 pp.