Recent development in L(plus)-lactic acid biotechnology

• Autorzy: Grzebyk M. , Podgorski W.

Warianty tytułu

PL

Najnowszy rozwój w biotechnologii kwasu L(plus)-mlekowego

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

PL

Słowa kluczowe

EN

biotechnology; biosynthesis; fermentation; lactic acid; poly-lactic acid; food industry; derivative; pH regulator; medium composition; microorganism list; lactic acid production; L-lactic acid

• Wydawca: -
• Czasopismo: Prace Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu. Nauki Inżynierskie i Technologie
• Rocznik: 2009
• Numer: 1(57)
• Opis fizyczny: p.11-20,ref.

Twórcy

autor

Grzebyk M.

• Wroclaw University of Economics, Wroclaw, Poland

autor

Podgorski W.