Systemy zarządzania jakością i ich integracja w przemyśle żywnościowym - praca przeglądowa

• Autorzy: Kmieckowiak A. , Lesiow T.

Warianty tytułu

EN

Quality management systems and their integration in food industry - the review

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

Słowa kluczowe

PL

Kodeks Zywnosciowy; Miedzynarodowa Organizacja Normalizacyjna; Zintegrowany System Zarzadzania Jakoscia; bezpieczenstwo zywnosci; certyfikacja; dobra praktyka higieniczna; dobra praktyka produkcyjna; integracja systemow; jakosc; korzysci; koszty; normy ISO 15161; normy ISO 9000:2000; normy ISO 9001:2000; normy ISO 9004:2000; projektowanie; przemysl spozywczy; system HACCP; systemy zarzadzania; systemy zintegrowane; wdrazanie systemu; zarzadzanie jakoscia; zywnosc

• Wydawca: -
• Czasopismo: Prace Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu. Nauki Inżynierskie i Technologie
• Rocznik: 2009
• Numer: 1(57)
• Opis fizyczny: s.47-71,rys.,bibliogr.

Twórcy

autor

Kmieckowiak A.

autor

Lesiow T.

• Katedra Analizy Jakości, Uniwersytet Ekonomiczny we Wrocławiu, Wrocław