Wpływ wybranych parametrów suszenia jabłek promieniami podczerwonymi na ich zdolność do pochłaniania wody

• Autorzy: Wesolowski A.

Warianty tytułu

EN

The influence of some chosen parameters of infrared radiation dehydration of apples on their ability of absorbing water

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

Słowa kluczowe

PL

owoce; jablka; suszenie; promieniowanie podczerwone; parametry suszenia; susze owocowe; susz z jablek; rehydracja

EN

fruit; apple; fruit drying; infrared radiation; drying parameter; dried fruit; dried apple; rehydration

• Wydawca: -
• Czasopismo: Acta Scientiarum Polonorum. Technica Agraria
• Rocznik: 2009
• Tom: 08
• Numer: 1-2
• Opis fizyczny: s.23-32,rys.,tab.,wykr.,bibliogr.

Twórcy

autor

Wesolowski A.

• Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie, Olsztyn